Пеламуши бол Гүржийн хоолтой холбоотой амттан юм. Пеламушийг уламжлал ёсоор харанхуй усан үзэм, эрдэнэ шишийн гурилын шүүснээс бэлтгэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - усан үзэм - 1 кг
- - ус - 1, 2 л
- - эрдэнэ шишийн гурил - 200 гр
- - элсэн чихэр - 3 хоолны халбаганууд
- - чимэглэл хийх хушга
- - нэмэлт ваниллин эсвэл кардамон - амсах болно
Зааварчилгаа
1-р алхам
Амттаныг бэлтгэхийн тулд усан үзэмээ угааж, ишнээс нь жимсийг нь ав. Бэлтгэсэн жимсийг саванд хийж, усаар бүрхэж, жимс нь бага зэрэг бүрхэгдсэн байх болно. Шөлийг зөөлөн болтол нь хэдэн минут буцалгана. Жимс жимсгэнэ буталж, шахаж гаргаж аваад шөл дээр нэмэх хэрэгтэй. Бялууг хаяж болно.
Алхам 2
Жимсний шөл дээр элсэн чихэр нэмнэ. Та бас бага зэрэг ваниль эсвэл кардамон нэмж амтлах боломжтой. Шингэний нийт эзэлхүүнийг 1.2 литрт хүргэх хэмжээний ус нэмнэ. Бага зэрэг шөлийг тусдаа саванд хийнэ, хөргөнө. Энэ хөргөсөн шөлийг эрдэнэ шишийн будаатай хольж, бөөнөөр нь зөөлөн хийнэ. Бөөндөхөөс зайлсхийхийн тулд тасралтгүй хутгана.
Алхам 3
Шөлийг нь тавган дээр тавган дээр тавиад бага дулаанаар 15-20 минутын турш тасралтгүй хутгана. Хоол хийх дуусахад холимог хангалттай өтгөрсний дараа аяга таваг шатахгүй эсвэл бөөгнөрөл гарч ирэхийн тулд та маш хүчтэй хутгах хэрэгтэй болно.
Масс бэлэн болсон үед савны хажуу талаас тусгаарлагдах бөгөөд энэ нь тодорхой харагдаж байна.
Халуун массыг хэвэнд хийнэ, хөргөөд хөргөгчинд 10-15 минут байлгана.
