Хүнсний ногооны соустай гар хийцийн макрелийг дэлгүүрээс худалдаж авсан лаазалсан хоолтой харьцуулах боломжгүй юм. Нэг өдрийг өнгөрөөхөд хангалттай бөгөөд өвлийн үдэш та гар хийцийн загасны амттанг амтлах болно. Гайхамшигтай амттай, ямар ч хадгалах бодисгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 4 кг улаан лооль,
- - 1 кг сонгино,
- - 1.5 кг лууван,
- - 0.5 аяга (200 мл) элсэн чихэр
- - 1 аяга (200 мл) ургамлын тос,
- - 3 tbsp. давсны халбага
- - 6 булан навч,
- - 1, 5 халбага чинжүү,
- - 1, 5-р зүйл. цуу мөн чанарын халбага,
- - 5 кг гахайн мах.
Зааварчилгаа
1-р алхам
30 нэгжийн найрлага. Улаан лоолийг зайлж, цаасан алчуураар хатааж, бүдүүн ширхэгтэй болго (арьсаа хаяна). Сонгиноыг дунд зэргийн хагас цагираг дээр хальсалж, цавчих. Хальсалж лууваныг бүдүүн ширхэгтэй үрж үрнэ.
Алхам 2
Mackerel-ээс толгойг нь тайрч, бүх дотор талыг нь аваад филе болгон хувааж (арьсыг нь арилгаж болохгүй) зайлж угаана. Булангаа жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Алхам 3
Бэлтгэсэн ногоогоо том тогоо, давс, элсэн чихэр рүү хийж, үнэргүй ногоо эсвэл наранцэцгийн тос нэмээд холино. Хүнсний ногооны савыг гал дээр тавь. Буцалсны дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж 1 цаг 20 минут буцалгана.
Алхам 4
Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа (1 цаг 20 минут) лаврын навч, чинжүү зэргийг ногоотой саванд хийж тавина. Макрелийн хэсгүүдийг тавиад хутгана, удаан гал дээр 40 минут буцалгана (хайруулын тавгийг тагла), хааяа зөөлөн хутгана.
Алхам 5
Дараа нь загасны хайруулын тавган дээр 1, 5 tbsp нэмнэ. халбага цуу, холино. Шаардлагатай бол та давс нэмж, дахиад арван минут буцалгана.
Алхам 6
Лонхтой бэлд. Буцалж буй загасаа ногооны соустай саванд хийж, таглааг нь таглаад, хөнжлөөр хучиж, бүрэн хөргөөд хадгална. Та хачиртай эсвэл бие даасан хоолоор макрелээр үйлчилж болно.
