Өөрсдийгөө эрхлүүлэхийг хүсдэг хүмүүст зориулсан амттай загас. Жигнэсэн сонгино, луувантай жигнэсэн herring нь гайхалтай шүүслэг, зөөлөн болж хувирдаг. Ийм хоол нь зөвхөн өдөр тутмын төдийгүй баярын ширээнд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг herring,
- - 300 грамм сонгино,
- - 100 грамм лууван,
- - амсах давс,
- - хар амтат чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино, лууваныг хальсалж, зайлж угаана. Сонгиноыг нимгэн хагас цагираг эсвэл дөрөвний нэг болгон хайчилж ав (хэрэв хүсвэл шоо болгон хувааж болно). Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болго. Сонгино, лууваныг саванд хийж хутгаад, давс, перцээр амтлан амтлана. Лаврын навч нэмнэ (заавал биш).
Алхам 2
Herring-ийг гэсгээж, шаардлагатай бол масштабыг нь хуулж аваад дараа нь дотор болон заламгай хэсгийг нь авна. Хэрэв та дотор талыг нь арилгах юм бол гэдсийг нь огтолж болохгүй, толгойгоор нь цэвэрлээрэй. Цэвэрлэсэн загасыг зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Бүх талаараа давс, чинжүү (гадна ба гадна тал) -аар амтлана. Загасны дотор түрс, ногооны дүүргэгч (сонгино, лууван) тавина.
Алхам 3
Ширээн дээр илгэн цаас тарааж, дээр нь herring тавиад, сайтар боож өгнө. Хоёр давхаргаар боох нь зүйтэй. Хэрэв та тугалган цаас авбал зөвхөн илгэн цаас хэрэглээрэй, дараа нь жигнэх явцад микрокракууд үүсч, түүгээр дамжин шүүс урсана.
Алхам 4
Жигнэмэгийг тугалган цаасаар дэвсэж, дээр нь herring тавина. Жигнэх хуудсыг хүйтэн зууханд хийнэ. Үүнийг 180 градусаар асаагаад загасыг 50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 5
50 минутын дараа зуухаа унтраагаад, байлгана. Энэ хугацаа загасыг дулаан байдалд хөргөхөд хангалттай. Дараа нь загасаа аваад задлаад өвсөөр чимэглээд үйлчил.
