Өтгөрүүлсэн сүү, ваниль, шоколадны халуун, баялаг амт … Намрын хүйтэн оройд хамгийн тохиромжтой! Эдгээр бялууг угсрах нь хүүхдүүдтэй хуваалцах маш хөгжилтэй процесс юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Шоколадны давхаргын хувьд:
- өндөг - 2 ширхэг,
- элсэн чихэр - 150 гр,
- улаан буудайн гурил - 140 гр,
- какао - 20 гр,
- цөцгийн тос - 100 гр,
- цөцгий - 100 гр,
- жигд нунтаг - 1/2 tsp,
- чимх давс.
- Ванилийн давхаргын хувьд:
- өндөг - 2 ширхэг,
- элсэн чихэр - 150 гр,
- улаан буудайн гурил - 160 гр,
- цөцгийн тос - 100 гр,
- цөцгий - 100 гр,
- жигд нунтаг - 1/2 tsp,
- ваниллин - нэг уут
- чимх давс,
- шингээх зориулалттай зарим сүү, ойролцоогоор 1/3 аяга.
- Цөцгийн хувьд:
- цөцгийн тос - 250 гр,
- өтгөрүүлсэн сүү - 380 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид тосыг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авдаг бөгөөд ингэснээр хоол хийж эхлэхэд аль хэдийн зөөлөн болно. Бид зуухыг 180 градус хүртэл халаана.
Алхам 2
Бид ванилийн давхарга хийдэг. Бид өндөгийг гүн гүнзгий саванд хувааж, аажмаар элсэн чихэр нэмээд холигч эсвэл хумсны хамт зодож эхэлнэ. Цагаан цохино. 100 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд нэгэн төрлийн болтол холино. Цөцгийрүүлэн үргэлжлүүлэн ваниллинтай цөцгий нэмнэ. Тусдаа саванд гурилыг жигд нунтаг болон бага зэргийн давсаар шигшинэ. Гурилын зуурмагийг зуурмаг дээр хэсэг хэсгээр нь хийж хутгуураар зөөлөн хутгана.
Алхам 3
Мөөгөнцөрт жигд цаас хийж (би 24-30 см орчим хэлбэртэй) зуурмагийг жигд тарааж, нимгэн давхаргад хийнэ. 7-9 минутын турш зөөлөн болтол зууханд хийнэ.
Алхам 4
Энэ үед бид шоколадны давхаргыг бэлтгэдэг. Бид бүгд ижил алхам хийдэг: өндөгийг элсэн чихэрээр зодож, цөцгийн тос, цөцгий нэмнэ. Гурилыг какао, жигд нунтаг, бага зэргийн давсаар шигшээд зуурмаг болгон хутгана.
Алхам 5
Ванилийн давхарга бэлэн болмогц илгэн цаасны хамт хэвнээс нь аваад шинэ илгэн тавиад шоколадны зуурмагийг асгаад зууханд хийнэ. Энэ үед бид тос хийдэг: зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг өтгөрүүлсэн сүүгээр зоддог.
Алхам 6
Бид бэлэн шоколадны давхаргыг гаргаж авдаг боловч зуухаа унтрааж болохгүй. Ванилийн давхаргаас аягануудыг хайчилж ав (миний хувьд 12 тойрог болж хувирдаг), шоколадны давхаргатай адилхан хий. Бид шороог нь хэлбэрт хийж, 5 минутын турш зууханд хатаана. Бид тэдгээрийг зуухнаас гаргаж аваад хутгагчаар жижиг үйрмэг болгон нунтаглана.
Алхам 7
Ванилийн дугуйлан бүрийг 1 tbsp дэвтээнэ. сүү. Бид бялууг цуглуулдаг. талыг нь тосоор тосолж, бялуунаас үйрмэгээр нь өнхрүүл; бялууны дээд хэсгийг сүүлээр нь тосолж, үйрмэгээр нь цацна. Бялууг хөргөгчинд 2-3 цагийн турш хөргөнө.
