Розмарин бол бараг бүх төрлийн үнэрт ургамал юм. Энэ нь янз бүрийн хоолонд тохиромжтой байдаг - загас, өндөг, хүнсний ногоо. Розмари нь органик байдлаар амттан, соус, дүүргэлтэнд "сонсогдоно", гэхдээ махтай хослуулан гайхалтай сайхан байдаг. Дүрмээр бол дэлгүүрийн сав баглаа боодол нь энэ эрүүл амтлагчийн нэгээс хоёр удаа шаардагдахаас хамаагүй ихийг агуулдаг. Хэрэв та розмариныг хэрхэн шинэлэг байлгахаа мэддэг бол энэ нь асуудал биш юм.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Розмариныг цаасан алчуураар хатаана. Ишний үзүүрийг хайчилж ав. Шил эсвэл бусад тохиромжтой савыг 2-3 сантиметр цэвэр, цэвэр хүйтэн усаар дүүргээд вааранд цэцгийн баглаа шиг өвсийг байрлуул. Гялгар уут аваад халуун ногооны дээгүүр гулсуулна уу. Үүнийг хөргөгчинд хий. Саванд байгаа усаа хэдэн өдөр тутам шинэ болгож, розмарин навчаа чийгнээс нь цаасан алчуураар арчина.
Алхам 2
Цаасан алчуурыг бага зэрэг норгоод, түүндээ баглаа розмарин боож өгнө. Халуун ногоог гялгар уутанд хийнэ. Багцыг бүү хаа. Розмариныг хөргөгчинд хийнэ. Хоёр, гурван өдөр тутамд алчуураа шинэхэн даавуугаар сольж байгаарай.
Алхам 3
Хэрэв та розмарин цэцэг их хэмжээгээр хадгалахыг хүсвэл хөлдөөх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд зөвхөн ишний навчийг чимхээд самбар дээр тавь. Самбарыг хөлдөөгчид хоёр цаг байлгана. Хөлдөөсөн розмариныг зип уутанд хийж хөлдөөгчид хадгална. Хөлдөөсөн розмариныг амтлагчийн гаднах байдал хамаагүй аяганд хэрэглээрэй, учир нь өвс хөлдсөний дараа гоёл чимэглэлийн нөлөөгөө алдах болно.
Алхам 4
Розмарин навчийг хагалж, оливийн тос эсвэл цөцгийн тосоор холино. Анхилуун үнэртэй тосыг мөс хөлдөөгчийн хуванцар саванд хийнэ. Савыг хөлдөөгчид илгээнэ үү. Эдгээр кубыг мах, загас, ногооны аяга, шөл, соусанд хэрэглэнэ.
Алхам 5
Розмариныг хатаахад маш хялбар байдаг. Багцыг дулаан, хуурай газарт хэдэн өдрийн турш өлгөхөд хангалттай бөгөөд хатаасан өвс бэлэн болно. Хуурай мөчрүүдийг гялгар уутанд хийж алганыхаа завсраар үрж авбал навч өөрөө ишнээс унах болно. Ишийг нь аваад хатаасан розмариныг шилэн таглаа бүхий тохиромжтой саванд хийнэ.
Алхам 6
Розмарин хадгалах гайхалтай арга бол амталсан давс юм. Розмарин навчийг ишнээс нь салгаж, далайн давстай хольж хутгагч дээр тавина. Нэг багц 8-10 ишний хувьд 100 орчим грамм давс ав. Давс ногоон болоход хутгагчаа унтраа. Жигнэмэгийн хуудсан дээр жигд цаас хийж, дээрээс нь давсыг нимгэн, жигд давхаргаар цацна. Зуухыг 110С хүртэл халаана. Давсаа 10-15 минутын турш бүрэн хаттал зууханд хатаана. Нунтагласан таглаатай саванд хувааж, хуурай, харанхуй газар хадгална. Энэхүү давс нь салат хийхэд тохиромжтой амтлагч бөгөөд элсэн чихэргүй боов дээр цацахад ч тустай.
