Borscht-тэй амт, хоол хийх сонголтуудын аль нь харьцуулагдах вэ? Зууханд чанаж болгосон Borscht нь түүний зузаан, баялаг амт, үнэрээр ялгагдана.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - нилээд жижиглэсэн байцаа - 2 аяга
- - төмс - 5 - 6 ширхэг
- - шампиньон - 150 гр
- - лууван - 1 ширхэг
- - нишингэ - 1 ширхэг
- - улаан лоолийн зуурмаг - 2 халбага
- - элсэн чихэр, давс, халуун ногоо - амсах болно
- - ургамлын тос - 6 хоолны халбаганууд
- - сармис, халуун чинжүү, ургамал - амсах болно
- - сонгино - 1 ширхэг
- - ус - 1.5 л
Зааварчилгаа
1-р алхам
Халуун зууханд хийж болох халуунд тэсвэртэй зуухны хэрэгсэл аваарай. Жишээлбэл, тогоо.
Мөн гүн хайруулын таваг хэрэгтэй болно.
Бүх ногоогоо бэлтгэ. Нишингэ, лууваныг хальсалж, бүдүүн ширхэгтэй болгоно. Хальсалж сонгиноо тууз (эсвэл өд) болгон хайчилж ав. Хальсалж төмсийг шоо болгоно. Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Тогоонд халаагаад ургамлын тосны гуравны нэгийг асгаж өгнө. Дараа нь сонгино тавиад нэг минут буцалгаад, төмс нэмээд хутгана. Одоо манай тогоог таглаатай таглаад ногоогоо бага дулаанаар 2 - 3 минут буцалгана. Дараа нь байцаа, мөөгийг нэмээд буцалгаад, бусад ногоогоо чанаж иднэ.
Алхам 3
Нийт ургамлын тосны гуравны нэгийг хайруулын тавган дээр хийнэ, тэр даруй нишингэ, лууванг нэмээд хааяа чанаж 3-5 минут буцалгана. Хүнсний ногоог тогоонд шилжүүлээрэй. Бүү хутгана.
1, 2 литр халуун усыг тогоонд хийнэ, буцалгаад нэн даруй галд ав.
Алхам 4
Ургамлын тосны үлдсэн хэсгийг хайруулын тавган дээр хийнэ, дараа нь давс, элсэн чихэр, халуун ногоотой хольсон улаан лоолийн зуурмагийг нэмнэ. Дунд зэргийн гал дээр шарсан мах. Энэ тохиолдолд хольцыг байнга хутгах шаардлагатай байдаг. Улаан лоолийн зуурмаг өнгө өөрчлөгдөх хүртэл тогооч. Үлдсэн усаа юүлээд бөөгнөрөлгүй болтол хутгаад тогоонд хийнэ.
Алхам 5
Зуухыг 170 градус хүртэл халаана. Borscht бүхий тогоог зууханд хийж, 1 цаг орчим байлгана.
Буталсан чинжүү, сармисаа нэмээд хутгана. Галыг унтрааж, borscht-ийг хөргөх зууханд 10 минут буцалгана.
Үйлчлэхдээ та жижиглэсэн өвсөөр амтлан цацаж болно.
