Олон гэрийн эзэгтэй нар зэвсгийнхээ гарт котлет хийх нэгээс олон жор байдаг. Өдөр тутмын, магадгүй баяр ёслолын цэсийг илүү олон янз болгохын тулд сонирхогчийн анхны жорыг анхаарч үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
гахайн мах - 500 гр; - үхрийн мах эсвэл тугалын мах - 500 гр; - хиам - 300 гр; - талх - 300 гр; - 2-3 өндөг; - зарим сүү; - 2 сонгино; - хэдэн сармис хумс (амсах болно); - чинжүү, давс; - талхны үйрмэг; - ургамлын тос; - хайруулын таваг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид сүүнд талх дэвтээгээд котлет хийж эхлэнэ. Бидэнд талх шингээж чадах хэмжээний л сүү хэрэгтэй. Хорин минутын дараа бид талхны хэсгүүдийг гаргаж аваад бага зэрэг шахаж хутгагчаар хутгаад дараа нь нунтагласан махтай саванд хийнэ.
Алхам 2
Бид тэнд өндөглөдөг, жижиглэсэн сонгино, сармис, давс, чинжүү нэмнэ. Үүссэн татсан махыг сайтар хольж, хөргөгчинд хорин гучин минутын турш байрлуулна.
Алхам 3
Хэмийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав, хэмжээ нь паттын нэг талтай тохирч байна. Бид татсан махаа зүсмэл бүр дээр тарааж, сонирхогчийн махыг котлет руу бага зэрэг дарж, хоол хийх явцад бидний бүтэц нурахгүй байх болно.
Алхам 4
Котлетыг талхны үйрмэгээр хийж өнхрүүлээрэй. Хуурмаг нь сонирхогчид наалддаггүй, бидэнд хэрэггүй. Хоёр талдаа котлетаа сайн халсан тосонд хийж хуурна, зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол нь буцалгана.
