Энэхүү бялуу нь баярын ширээний гол дүр болох болно. Дунд хэсэгт ер бусын дүүргэлт, хүнсний ногоо, тахианы махтай хамгийн нарийн сүмс байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр тахианы хөх;
- - сонирхогчийн 220 гр;
- - 450 гр богино зуурмаг боов;
- - нэг өндөг;
- - 220 гр лууван;
- - таана 2 иш;
- - селөдерей 2 иш;
- - 2 ширхэг яншуй;
- - 2 толгой сармис;
- - 50 гр цөцгийн тос;
- - 50 гр гурил;
- - 300 мл сүү;
- - 300 мл тахианы шөл;
- - давс, чинжүү - амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы хөх, селөдерей, лууван, сонирхогчийн шоо. Сармис хумсыг буталж, яншуйг нилээд цавчих.
Алхам 2
Нөөц, сүүг саванд хийнэ. Тахианы мах, хүнсний ногоо, сармис нэмнэ. Давс, чинжүү нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч, 20 минутын турш тагийг нь таглана.
Алхам 3
Цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр халааж, гурил нэмнэ. Байнга хутгахдаа хайруулын тавган дээр буцалгасны дараа шавхана. Яншуй, тахиа, хиамаа нэмээд хутгана.
Алхам 4
2.5 литр жигд таваг ав. Зуурсан гурилын гуравны нэгийг өнхрүүлж, хэвний ёроолд тавиад дүүргэлтийг төвд байрлуулна.
Алхам 5
Зуурмагийн хоёр дахь хэсгийг 6 мм-ийн зузаантай болгож, бялуунд зориулж "тагийг" хайчилж ав. Царцдасын ирмэгийг усаар чийгшүүлнэ.
Алхам 6
Зуурсан боовны тагийг бөглөх дээр тавина. Үлдсэн зуурмагаас тууз хайчилж, бялууны ирмэг дээр байрлуулж, ирмэгийг нь наалдуулж байхаар нь дарна.
Алхам 7
Бялуу чимэглэл хийж байна. Зуурсан гурилан тууз хайчилж, бялууны ирмэг дээр тавь. Навчийг хайчилж, судсыг зурж, навчны дагуу хутга ажиллуулна. Навчийг бялууны төвд байрлуул.
Алхам 8
Өндөгийг зодож, зуурсан гурил, чимэглэлийг самна. Тагийг нь бялуу дээр тавиад ирмэгийг нь наалдтал нь дарна.
Алхам 9
Бялууг 220 градусын зууханд шарна. 20 минутын дараа температурыг 200 градус хүртэл бууруулж, дахин 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хүүхдэд зориулсан төмсний бялуугаар үйлчил.
