Баярын үеэр ямар шинэ, ер бусын зүйл хийхээ мэдэхгүй байна уу? Дараа нь хулд загасны өнхрүүлгийг хийнэ. Энэ нь олон хүнд таалагдах байх гэж бодож байна, ялангуяа загас хайрлагчид.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 ширхэг хулд загасны филе, тус бүр нь 450 гр;
- - flounder булан - 250 гр;
- - шинэхэн хөлдөөсөн ногоон вандуй - 300 гр;
- - лууван - 1 ширхэг;
- - царцдасгүй шинэхэн цагаан талх - 250 гр;
- - сүү - 100 мл;
- - өндөгний цагаан - 1 ширхэг;
- - яншуй - 2 салбар;
- - задийн самар - чимх;
- - оливын тос;
- - давс;
- - чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Саванд ус хийнэ, давсална. Буцалмагц хальсалж луувангаа дүрээд 10 минут буцалгана. Лууванг хөргөсний дараа жижиг шоо болгон хуваа. Өөр савыг аваад шинэхэн хөлдөөсөн ногоон вандуйг 6 минут буцалгаад хөргөнө. Яншуйгаар та үүнийг хийх хэрэгтэй: угааж, хатаагаад навч болгон хувааж, тайрч ав.
Алхам 2
Дараа нь та цагаан талхны целлюлозыг сүүнд дэвтээх хэрэгтэй. Зуурмагны филе нь дүүргэгчийн үүргийг гүйцэтгэдэг тул холигчоор нухаш хэлбэрээр жижиглэсэн байх ёстой. Дараах найрлагыг хослуулаарай: загасны нухаш, бага зэрэг шахсан талх, задийн самар, өндөгний цагаан, чанасан ногоон вандуй, хэрчсэн лууван, яншуй, давс, чинжүү. Үр хольцыг сайтар хольж, дараа нь хөргөгчинд хадгална.
Алхам 3
Салмон булангийн аль нэг дээр өтгөрүүлсэн хэсэг байрлах өргөнийг 3 см орчим уртын дагуу зүсэх хэрэгтэй. Үүний үр дүнд хэвлий ба нуруу нь зузаантай тэнцүү байх ёстой.
Алхам 4
Хоёрдахь хулд загасны булан дээр та тайралт хийх хэрэгтэй, гэхдээ арай өөр аргаар хийх хэрэгтэй. Булангийн өтгөрүүлсэн хэсэг нь зүүн ба баруун талдаа гүнзгий зүслэг хийж, ирмэг хүртэл 1.5 сантиметр үлдэнэ. Үүссэн зүсэлтийг нээнэ үү.
Алхам 5
Бэлтгэсэн дүүргэлтийг эхний хулд загасны булангийн төвд хийнэ, гэхдээ бүгдийг нь биш, харин хагасыг нь л авна. Үүнийг ирмэг бүрээс дор хаяж 5 см-ийн зайтай байлгахаар байрлуулсан байх ёстой. Дараа нь дүүргэсэн филений хэсгийг дүүргэгч дээр тавина.
Алхам 6
Үлдсэн дүүргэлтийг филе дээр тавьж, дээр нь хоёр дахь филетэй хийнэ. Одоо та булангийн ирмэгийг модон шүдний тусламжтайгаар засах хэрэгтэй. Чидун жимсний тосоор тос түрхээд, тугалган цаасаар боож, 200 градусын турш 35 минутын турш зууханд хийнэ. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа өнхрүүлгийг аваад хөргөгчинд хадгална. Үйлчилж байхдаа жижиг хэсгүүдэд хуваана. Баярын хулд загасны ороомог бэлэн боллоо!
