Энэхүү хоол нь Ойрхи Дорнодын хоолонд суурилдаг. Салатыг урьдчилан бэлтгэхийг зөвлөж байна. Энэ нь бие даасан, бүрэн хоолоор үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - bulgur самар - 250 гр;
- - улаан лооль - 500 гр;
- - амтат сонгино - 1 ширхэг;
- - хар чидун - 50 гр;
- - чинжүү чинжүү - 1 ширхэг;
- - шинэхэн халуун ногоо - баглаа;
- - сармис - 1 зүсмэл;
- - чидун жимсний тос - 2 хоолны халбаганууд;
- - улбар шар - 2 ширхэг;
- - Фета бяслаг - 200 гр;
- - элсэн чихэр - 0.5 tsp;
- - бүйлс - 25 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Юуны өмнө bulgur хоол хийх хэрэгтэй. Үүнийг саванд хийж, усаар хучиж, буцалгаад халаагаад хутгана. 30 минутын турш хавагнахаар үлдээнэ үү.
Алхам 2
Улаан лоолийг угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваа. Сонгино хальсалж, цавчих. Чидун жимсийг хагасаар нь хуваа. Үрийг нь чинжүүгээс аваад нилээд цавчих. Ургамлыг угааж, цавчих. Сармисын хумсыг хальсалж, буталж, нилээд цавчих. Булгураас бусад бүх бэлэн хоолыг ердийн саванд хийж холино. Чидун жимсний тос нэмнэ.
Алхам 3
Цэвэр улбар шар өнгийн нимгэн туузаар хальсыг ав. Үүнийг тусгай төхөөрөмж эсвэл хурц хутгаар хийхэд тохиромжтой байдаг. Бэлэн хальсаа ногооны холимогт хийнэ. Хоёр жүржийг хальсалж, нүх, цагаан хэсгүүдийг арилгана. Целлюлозыг цавчих, хүнсний ногоо дээр нэмээд хутгана.
Алхам 4
Одоогийн bulgur-ийг шигшүүр дээр тавь. Илүүдэл шингэн гадагшлуулсны дараа bulgur-ийг ногооны аяга руу илгээнэ. Бага зэрэг хөргөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг таглаад 20-40 минутын турш хөргөгчинд хадгална.
Алхам 5
Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө үйрмэг фета бяслаг болон жижиглэсэн, шарсан бүйлс зэргийг салатанд хийж зуурна. Давс, чинжүү нэмээд амсах болно. Фета бяслаг, жүрж, шанцайны ургамал, хүүхдийн бууцайгаар tabouleh-д үйлчил.
