Гахайн махыг олон төрлийн хоол, бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд ашигладаг. Энэ нь шимэгч хорхойг агуулж болох тул дулааны боловсруулалт хийх ёстой. Гахайн махыг шарж, чанаж, чанаж болгосон. Энэ нь хүнсний ногоотой сайн зохицдог. Жишээлбэл, та байцаагаар шөл хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- мах эсвэл жижиглэсэн яс;
- үндэс (яншуй
- селөдерей);
- лууван;
- сонгино;
- давс
- чинжүү
- Лаврын навч;
- Гахайн мах;
- хүнсний ногоо эсвэл чидуны тос;
- улаан лоолийн зуурмаг;
- байцаа эсвэл байцаатай байцааны толгой;
- талх;
- сүү:
- манна;
- өндөг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шөл бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд мах эсвэл жижиглэсэн ясыг хүйтэн устай саванд хийнэ. Гал дээр тавиад буцалгана. Хэрэв хоол хийх явцад хөөс гарч байвал түүнийг арилгана. Шөл дээр үндэс (жишээ нь яншуй, селөдерей), лууван, сонгино нэмнэ. Бүх зүйлийг давсалж, удаан гал дээр 2-3 цагийн турш хооллоорой. Эцэст нь шөл дээр чинжүү, булан навч нэмнэ. Шөлийг амттай, өнгө нь илүү хүчтэй болгохын тулд жижиглэсэн яс, лууван, сонгиноо зууханд хийж жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 2
Гахайн целлюлозыг жижиг хэсгүүдэд хуваа. Амт нь давс, чинжүүтэй улирал. Махыг илүү зөөлөн, зөөлөн болгохын тулд бага зэрэг зодож болно. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос халаагаад эсвэл өөхийг нь хайлуулаад гахайн махны хэсгүүдийг хоёр талдаа алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 3
Шарсан гахайн махыг жигнэмэг эсвэл бусад жигнэх саванд хийж 2-3 хоолны халбага нэмнэ. улаан лоолийн зуурмаг, 500 мл махан шөл. Савыг удаан гал дээр байрлуулаад нэг цагийн турш буцалгана.
Алхам 4
Дунд зэргийн grater дээр байцаа толгойг цавчих, сонгино, лууван цавчих. Энэ бүхнийг маханд нэмнэ. Амт нь давс, чинжүүтэй улирал. Байцаа зөөлөн болтол нь буцалгана. Хоол хийх явцад нөхөөсний агууламжийг хутгахаа бүү мартаарай, тэгэхгүй бол энэ нь шатах болно. Та байцаатай байцаатай байцаагаа жигнэхэд ашиглаж болох боловч хоол хийхээсээ өмнө сайтар зайлж цэвэрлээд илүүдэл давсыг зайлуулна.
Алхам 5
Энэ хоолыг буузаар хийж болно. Тэднийг бэлтгэхийн тулд талх дээр сүү хийнэ. 3 халбага нэмнэ. семолина, 2 өндөг, давс. Массыг 10-15 минутын турш хавантай байлгана. Үүний дараа халбагаар бага зэрэг өтгөн массыг аваад буцалж буй усанд дүрнэ. Бусад банштай ижил зүйлийг хий. Тэд гарч ирсний дараа тэдгээрийг гаргаж аваад ургамлын эсвэл чидуны тосоор цацна. Баншийг үндсэн хоолоор үйлчил.
