Дүрэм ёсоор Улаан өндөгний баярын бялуу Улаан өндөгний баярын баярын үеэр баярын ширээн дээр гарч ирдэг. Гэрийн эзэгтэй бүр үүнийг батлагдсан, дуртай жороор жигнэдэг. Дүрэм журмаа өөрчилж, энэхүү уламжлалт бүтээгдэхүүнийг бүйлсний самартай хамт шинэ аргаар туршиж үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 кг гурил;
- 0.5 литр сүү;
- 6 өндөг;
- 50 гр шинэхэн мөөгөнцөр;
- 300 гр цөцгийн тос;
- 1 аяга элсэн чихэр;
- 200 гр хальсалж бүйлс;
- 1 шил чихэртэй жимс;
- 1 нимбэг;
- чимх давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сүүг буцалгаж, дараа нь тасалгааны температурт хөргөнө. Мөөгөнцрийг бага хэмжээний сүүнд тусад нь саванд хийж, давс, нэг халбага элсэн чихэр нэмнэ. Алчуураар хучиж, дулаан газар байрлуул. Үлдсэн сүүгээ том саванд хийнэ, гурилаа нэмээд хөөсөн мөөгөнцөр нэмээд хутгаад алчуураар хучна. Аягыг дулаан, ноороггүй газар руу буцааж илгээнэ үү.
Алхам 2
Зуурмаг ажиллаж байх үед үлдсэн орцуудыг бэлтгэ. Өндөгний уургийг шараас нь ялгаж ав. Таван шарыг үлдсэн элсэн чихэрээр цагаан болтол нь хольж хутгагч буюу хумсны хутгагч ашиглан бүх цагааныг цохино. Цөцгийн тосыг богино долгионы зуух эсвэл зууханд хайлуулж, өрөөний температурт хөргөнө. Нимбэгээ буцалсан усаар түлж, хальсыг нь арилгана. Бүйлсийг холигч эсвэл зуурмагаар нунтаглана. Өндөр зуурсан гурилан дээрээ ташуурдсан шар, цөцгийн тос, үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс, бүйлс, нэг аяга чихэртэй жимсийг нэмээд хамгийн сүүлд нь ташуурдсан цагаан арьстнуудаа зөөлөн хөөс болгон нэмнэ. Бүгдийг хольж, гурилан ширээн дээр зуурсан гурилаа сайтар зуурна.
Алхам 3
Санал болгож буй бүтээгдэхүүний тооноос та хэд хэдэн бялуу авч болно: жигнэх тавагны хэмжээнээс хэр их хамаарна. Тэдгээрийг цөцгийн тосоор арчиж, гурилаар бага зэрэг тоослоорой. Зуурмагийг тарааж, хэвний гуравны нэгээр дүүргээд алчуураар хучна. Зуурмаг нь ирмэгүүдтэй зэрэгцэн дээшлэх үед ташуурдсан шараар гадаргууг угааж, 180 градус хүртэл халаагаад зууханд бялуу илгээнэ. Энэ температурт зөөлөн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Та бүтээгдэхүүнийг модон саваагаар цоолох замаар шалгаж болно, жишээлбэл, шүдний оо. Хэрэв зуурсан гурилыг шатаасан бол хуурай байх ёстой. Бялууг хүйтэн бол хэвнээс нь аваад хайлсан шоколад эсвэл уургийн мөстлөгөөр гоёж чимэглээрэй.
