Цөөхөн хэдэн баярын амралт нь амтат хоолгүйгээр бүрэн дүүрэн болдог. Тэдний хамгийн амбицтай нь ихэвчлэн үйл явдлын төгсгөлд үлддэг, учир нь аяга тавгаар үйлчлэх энэхүү дараалал нь "цугларалт" -ыг дүгнэдэг. Stepka-rattle бялуу нь төрсөн өдрийн үдэшлэг эсвэл өдөр тутмын ширээнд тохиромжтой сонголт юм.
Бялууг бэлтгэхэд ойролцоогоор 50 минут болно.
Бялуугаар зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн
Зуурмаг нь дараах найрлагатай байх болно.
- улаан буудайн гурил - 320 гр;
- ус - 125 гр;
- маргарин - 250 гр;
- нимбэгийн хүчил - амсах болно;
- элсэн чихэр - амсах болно;
- давс - дөрөвний нэг халбага.
Амттай цөцгий бэлтгэхийн тулд та нөөцтэй байх ёстой:
- өтгөрүүлсэн сүү - 400 гр;
- цөцгийн тос - 200 гр;
- жижиглэсэн хушга - 200 гр.
Бэлтгэл ажлын үндсэн үе шатууд
Нэгдүгээрт, та эхлээд өтгөрүүлсэн сүүг буцалгана. Энэ нь 40-60 минутын дотор түүний нөхцөл байдалд хүрдэг. Дараа нь үүнийг хөргөх ёстой.
Үүний зэрэгцээ, гурил, маргариныг хутгаар жижиглэн буталтал нь жижиглэнэ. Холимог давс, нимбэгийн хүчилтэй хольж усаар асгаж, зуурсан гурил зуурна. Энэ процедурыг том саванд хийх нь дээр.
Дараа нь зуурсан гурилыг 5-6 см диаметртэй олсоор сайтар хэлбэржүүлж, 8 ширхэг шүүслэг болгон хуваах хэрэгтэй. Үүний дараа тэдгээрийг илгэн цаасан дээр боож, хөргөгчинд байрлуулж, нэг цагийн турш хадгалах ёстой.
Шаардлагатай цаг хугацаа өнгөрсний дараа зуурмагийн хэсгүүдийг өнхрүүлж, зузаан нь 0.3-0.5 сантиметр байх ба зууханд 5-8 минутын турш тавина. Энэ тохиолдолд жигнэх температур 200 ° C-тэй тэнцүү байх ёстой. Талх нарийн боовыг гурилаар цацаж байх ёстой бөгөөд хөөс гарахаас сэргийлж зуурмагийг сэрээгээр цоолохыг зөвлөж байна. Ирээдүйн бялууг жигнэхийн өмнө хэлбэрт оруулах нь дээр.
Талх нарийн боовыг хөргөх үед та цөцгий хийж болно. Цөцгийн тосыг өрөөний температурт жижиг хэсгүүдэд өтгөрүүлсэн сүү нэмээд цохино. Холимог нь сэвсгэр, хатуу байх ёстой. Дараа нь самрын нэг хэсгийг цөцгийтэй холино. Туршлагатай нарийн боовны тогооч нар хуурай хайруулын тавган дээр самрын массыг бага зэрэг шаргал өнгөтэй болгохыг зөвлөж байна. Тиймээс тэд бялуу доторх "тодотгол" болох өвөрмөц үнэрийг олж авах болно.
Амттай, амттай бялуу авах сүүлчийн алхам бол бялууг тайрч жигнэх явдал юм. Үр шороог буталж, бусад самартай хослуулна. Бялууг ээлжлэн ээлжлэн овоолж, цөцгийтэй сэндвич хийхээ мартдаггүй. Үүний үр дүнд зөвхөн дээд давхаргыг цөцгийтэй тослох, гадаргууг үйрмэг, самрын холимогоор цацаж, хүсвэл нунтаг сахар нэмнэ.
Хүүхдүүдэд бялуугаар хийсэн сүүн коктейлийг санал болгож болох бөгөөд насанд хүрэгчид ургамал, жимсгэний хамт амттай кофе, цай уух хэрэгтэй.
