Махны салат нь үндсэн хоол, хачирыг орлож болно. Ийм сайхан салат бэлтгэхдээ та янз бүрийн мах хэрэглэж болно: тамхи татдаг, чанасан, шарсан. Ерөнхийдөө сонголт нь маш өргөн бөгөөд та аюулгүй туршилт хийх боломжтой боловч одоогоор бид таны маханд зориулсан махан салат хийх хэд хэдэн жорыг танилцуулж байна.
"Анчин" махны салатны жор
Орц:
- 300 гр тахианы булан;
- 130 мл майонезаас;
- 100 гр шампиньон эсвэл порцини мөөг;
- 30 гр бяслаг;
- улаан лооль;
- 1 tbsp. лаазалсан каперийн халбага;
- давс.
Ийм салатны хувьд тахиа авах шаардлагагүй, тахиа, хар толбо, модны хуц хийх болно. Сонгосон шувууг буцалгана, буланг нь салгаж, тууз болгон хуваа. Мөөгийг буцалгана, цавчих, селөдерейг цавчих. Эдгээр орцыг үрж жижиглэсэн бяслаг, capers, давс, чинжүүтэй холино. Бэлтгэсэн салатаа майонезаар амтлаад жижиглэсэн улаан лоолийн зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.
Гахайн мах, төмсний салатны жор
Орц:
- 200 гр төмс, чанасан гахайн мах;
- 250 мл майонез;
- 100 гр ногоон вандуй;
- 4 өндөг;
- 1/2 шил ус;
- 2 халбага цагаан цуу;
- чинжүү, давс.
Гахайн махыг жижиг шоо болгон хайчилж, цагаан цууг усаар шингэлээд, махан дээрээ асгаж, хорин минутын турш хүйтэн байлгана. Мах цагаан болсны дараа цууны уусмалыг шавхан, ногоон вандуй нэмнэ. Өндөг, төмс буцалгана, хөргөнө, шоо болгон хуваа. Бүх найрлага, чинжүү, давс, амт нь майонезаас холино. Зүрхний салат бэлэн боллоо.
