Шидэт орц найрлагатай адил халуун ногоо нь ямар ч хоолонд сэтгэл татам үнэр, өвөрмөц амттай байдаг. Талх нарийн боов хийх нь үл хамаарах зүйл биш юм. Та амттан дээрээ ямар амтлагч нэмж байгаагаас хамааран энэ нь тансаг эсвэл урам зоригтой мэдрэмжээр дүүрэн байдаг.
Халуун ногоо жигнэх нь хэр чухал вэ?
Зөв сонгогдсон амтлагч нь таны нууц найрлага болж, чихрийн урлагийн бүтээл таны ярианы карт болж чадна.
Шанцай
Шанцай нь халуун ногооны ертөнцөд нэлээд түгээмэл байдаг. Энэ бол модны хатаасан холтос юм. Энэ нь хоёр хэлбэрээр зарагддаг: нунтаг эсвэл эрчилсэн холтос хэлбэрээр. Шанцай нь баялаг үнэртэй тул амттан, ликёр, шоколаданд ихэвчлэн ашигладаг. Талх нарийн боовны хувьд боов, бялуунд байдаг. Шанцайтай алим сайн зохицдог.
Энэхүү амтлагчийн халуун ногоотой шатаах амтыг Дорнод эрт дээр үеэс мэддэг байжээ. Маш их хэмжээгээр задийн самар нь хортой боловч бага хэмжээгээр хоол хийхэд тохиромжтой байдаг. Задь авчирдаг анхилуун үнэртэй, tart тэмдэглэлийг үнэлэхгүй байх нь хэцүү байдаг. Талх нарийн боов нь баялаг, нэгэн зэрэг нарийн амтыг олж авдаг. Ялангуяа зул сарын баярын амттан энэ амтлагчтай сайн зохицдог. Бэлэн болсон самар самар нь удахгүй амт чанараа алддаг тул хоол хийхийн өмнө бүхэл бүтэн самар аваад шаардлагатай хэмжээгээр нунтаглах нь дээр.
Кардамоны гарал үүсэл, хэрэглээ нь олон домогоор бүрхэгдсэн байдаг. Тэдгээрийн нэг нь кардамоныг Вавилоны алдарт цэцэрлэгт ургуулсан болохыг харуулж байна. Кардамон нь зүйрлэшгүй анхилуун үнэрийнхээ ачаар хурдан хугацаанд чихэрлэг хүмүүсийн өрөвдөх сэтгэлийг олж авав. Энэ амтлагчийг ихэвчлэн чихэртэй жимс, бүйлс, зөгийн балаар цагаан гаатай жигнэмэг хийхэд ашигладаг. Германы нарийн боовны тогооч нар Улаан өндөгний баярын бялуунд кардамон нэмдэг. Энэхүү уламжлалыг бусад үндэсний хоолны газрууд ч нэвтрүүлжээ.
Caraway
Өөр нэг алдартай амтлагч, гарал үүслийн түүх нь бүрхэг хэвээр байна. Эрт дээр үеэс хойш үүнийг олон соёл иргэншил (Ромчууд, Кельтүүд, Египетчүүд, Энэтхэг, Бразилийн ард түмэн) ашиглаж ирсэн бөгөөд маш их ач холбогдол өгч байжээ. Cumin нь зөвхөн анхилуун үнэрээрээ төдийгүй эдгээх шинжээрээ алдартай тул энэ нь гайхмаар зүйл биш юм. Төрөл бүрийн үндэсний хоол нь талх, бялуу, боов, хавтгай боов бэлтгэхэд нунтагласан зирийг өргөн ашигладаг.
Орегано хэмээх сайхан нэр нь нийтлэг ореганог нуудаг. Анхилуун, эрүүл амтлагч нь хоол хийхэд удаан хугацаагаар ашиглагдаж ирсэн. Европын хоолонд орегано (амтлагч) -ийг бусад ургамлын хамт пицца, талханд нэмдэг. ОХУ-ын хоол нь кекс, орегано нэмсэн франц чихэн бялуу, италийн фокаччийг батлав.
