Энэхүү салат нь жинхэнэ бүтээл бөгөөд шаржигнуур царцдастай халуун ногоотой шарсан сонгино хайрлагчдын хувьд гайхалтай амттай, анхилуун хоол юм. Нарийн төвөгтэй мэт санагдаж байгаа ч салатыг бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд үр дүн нь хамгийн хүлээлтээс давж гарах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 3 дунд сонгино
- Зуурмагийн хувьд:
- - 50 гр гурил
- - 4 халбага таны сонгосон шар буурцаг (та чихэрлэг болон давслаг жан аль алиныг нь сонгож болно)
- - 100 мл оргилуун ус ("Citro", "Bell" эсвэл "Buratino" гэх мэт төвийг сахисан усыг сонгох нь зүйтэй)
- - гүн өөх тосонд зориулсан ургамлын эсвэл чидуны тос
- Талх хийхэд танд дараах амтлагч хэрэгтэй:
- - 1/2 tsp хатаасан ганга
- - 1/2 tsp улаан чинжүү
- - 1/4 tsp хатаасан орегано
- - халуун чинжүү амсах болно
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид сонгиноо аваад дээрээс нь 1 см-ээс хэтрэхгүй жижиг хэсгийг нь тайрч аваад үндсийг нь хүрэлгүйгээр сонгино хальслаарай. Булцуугаа доошоо эргүүлээд чийдэнгийн үндэс хүртэл см орчим хүрэлгүйгээр дээрээс доош хутгаар зүсэж ав. Дараа нь бид хоорондоо 90 градусын температурт дөрвөн зүсэлт хийдэг. 16 тэгш сегментийг олж авах хүртэл үргэлжлүүлэн тайралтыг үргэлжлүүлээрэй. Булцууг эргүүлээд ирээдүйн сонгины цэцгийн дэлбээг хуруугаараа зөөлөн тараана. Сонгиноо саванд хийж хүйтэн усаар дүүргэ. 15 минутын турш үлдээе, бид өөрсдөө зуурмагаа хийх болно.
Алхам 2
Гурил, халуун ногоо зэргийг тавган дээр хольж, өөр тавган дээр шар буурцагны соустай содтой усыг холино. Бид хүйтэн уснаас сонгино гаргаж аваад эхлээд гурилын тавган дээр тавина. Булцууны бүх талаас гурилыг сайтар цацаж байх нь чухал бөгөөд ингэснээр гурилын зарим хэсэг нь цэцэг дотор орно. Илүүдэл гурилыг сэгсэрнэ үү.
Алхам 3
Дараа нь сонгиноо бүх дэлбээний хооронд унахаар зуурмагаар сайтар услаарай. Илүүдэл зуурмагийг овоолохын тулд бид цэцгийг дугуйлсан халбага дээр тавьдаг. Мөн дугуйлсан халбага ашиглан буцалж буй тосонд хуваасан сонгины цэцгийг сайтар буулгана. 5-7 минутын турш шарсан мах, дараа нь нөгөө талд нь 7 минут хуурна.
Алхам 4
Үүний үр дүнд сонгино нь алтан хүрэн, шаржигнуур байх ёстой. Бид сонгино тарааж, цаасан дээр тайрч, шилэнд илүүдэл тос байх болно. Үүний дараа бидний цэцэг, орой дээр нь тавган дээр тавиад давс цацна. Үзэсгэлэнтэй, амттай, ер бусын хоол бэлэн боллоо!
