Стандарт бус, бага зэрэг ургасан өргөст хэмхийг зөвхөн салад болгон ашиглахаас гадна lecho хоол хийхэд ашиглаж болно. Өвлийн гайхамшигтай бэлтгэл нь бүх гэр бүлд таалагдах бөгөөд шинэ жилийн ширээний гайхалтай чимэглэл болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - улаан лооль - 2.5 кг
- - амтат чинжүү - 1 кг, эсвэл лууван (0.5 кг), сонгино (0.5 кг)
- - халуун чинжүү - 5 ширхэг
- - элсэн чихэр - 200 гр
- - 6% цуу - 100 гр
- - ургамлын тос - 200 гр
- - давс - 3 хоолны халбаганууд дээд
- - өргөст хэмх - 5 кг
- - сармис - 1 толгой
- - dill эсвэл яншуй - 1 баглаа
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, бүх ногоог угааж, хальслаарай. Таг, лонхтой савыг хугацаанаас нь өмнө ариутгана.
Алхам 2
Улаан лооль (арьстай хамт байж болно), амтат чинжүү, мах бутлуураар дамжина. Болгарын чинжүү нь заавал байх албагүй. Та мөн лууван, сонгино нэмж, жижиглэн хэрчсэн улаан лоолийг нэмж болно.
Алхам 3
Элсэн чихэр, давс, цуу, тос нэмнэ. Бүгдийг холино.
Алхам 4
Үр массыг галд хийнэ. Паалантай аяга таваг ашигла. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчир. Дараа нь дөлийг бага зэрэг багасгаж 15 минутын турш хооллоорой. Улаан лооль, чинжүү хольцыг шатаахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд байнга хутгана.
Алхам 5
Дараа нь өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, халуун хольц дээр нэмнэ. Өөр 10 минутын турш хооллоорой.
Алхам 6
Одоо та халуун ногоо нэмэх хэрэгтэй. Халуун зуушны фенүүд халуун чинжүү ("хөнгөн") ба сармисыг нэгэн зэрэг хэрэглэж болно. Лечо дээр хөнгөн амтлагч нэмэхийн тулд нэг орцыг сонгоорой.
Алхам 7
Хэрэв хүсвэл lecho дээр ногоон нэмж болно. Сармис / халуун чинжүүтэй хамт dill эсвэл яншуй нэмнэ.
Алхам 8
Lecho-г бэлтгэсэн лонхтой дээр байрлуулаад өнхрүүлээд хөнжил эсвэл хуучин цуваар боож боох. Шилэн савыг бүрэн хөргөх хүртэл хүүхдүүдийн гарт үлдээгээрэй. Ийм нэг хэсгээс 7-8 ширхэг лааз авдаг.
