Ираны "Гонди" шөл нь энгийн бөгөөд анхны халуун хоол юм. Эхний ээлжинд энэ нь ердийн махан боовны шөл шиг харагддаг боловч тусгай амтлагч хэрэглэсний ачаар энэхүү хоолны амт эрс өөрчлөгддөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 3 төмс
- - 5 сонгино
- - 500 гр татсан тахиа
- - 1/2 tbsp. гурил
- - турмерик
- - ургамлын тос
- - газрын цагаан чинжүү
- - кардамон
- - давс
- - 2 литр тахианы шөл
Зааварчилгаа
1-р алхам
Татсан тахианы махыг гурил, том ширхэгтэй сонгино (4 толгой), хоёр хоолны халбага турмерик, бага зэрэг цагаан чинжүүтэй холино. Холимогоос том бөмбөлөг болгон өнхрүүл.
Алхам 2
Тахианы махыг буцалгана. Нэг сонгино хэрчиж, ургамлын тос дээр алтан өнгө хүртэл шарна.
Алхам 3
Буцалж байхдаа шөл дээр шарсан сонгино нэмээд татсан тахианы бөмбөлгийг буулгана. 20-30 минутын дараа хайруулын тавган дээр хэрчсэн төмс, лууван нэмнэ.
Алхам 4
Шөлийн бэлэн байдлыг төмсөөр тодорхойлж болно. Зөөлөн болсны дараа галаа унтраагаад гондыг 10-15 минут буцалгана.
Алхам 5
Ширээн дээр ийм хоолыг нилээд жижиглэсэн ургамлаар үйлчилж болно. Гэртээ, гонди нь Иранд байдаг бөгөөд үүнийг хурц, хурц үнэртэй тусгай өвсөөр хэрэглэдэг. Та ийм нэмэлтийг ердийн рукулаар сольж болно.
