Наймдугаар сарын сүүлч - 9-р сарын эхэн үе бол зуны оршин суугчид төмс хурааж, импортын бус, эх газрын ургац захын лангуун дээр гарч байх үе юм. Төмсний аяга манай ширээн дээр ихэвчлэн гарч ирдэг бөгөөд шарсан төмс бараг бүх гэр бүлийн гишүүдэд таалагдах болно.
Мэдээжийн хэрэг ердийн шарсан төмс нь гайхалтай, гэхдээ дуртай хоолондоо хаш, сонгино нэмснээр та зарчмын хувьд шинэ хоол авч болно. Хаштай шарсан төмс нь мөөгтэй төмстэй адил амттай боловч хэд хэдэн давуу талтай. Одоо хаш нь боловсорч гүйцээд байгаа бөгөөд зах дээр тийм ч үнэтэй байдаггүй.
Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- хаш - 1 - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг том;
- төмс.
Найрлагуудын хэмжээ нь амтаас хамааран харилцан адилгүй байдаг.
Юуны өмнө, хашаа хальслаад 1 - 1, 5 см зузаантай зүсмэлүүд болгон хувааж, саванд хийж, том давс цацна. Хашаа 15-20 минут байлгана. энэ хугацаа нь хүнсний ногооны илүүдэл гашууг арилгахад хангалттай юм. Бид сонгино, төмсийг цэвэрлэдэг.
Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа хашнаас давсаа угааж, шоо эсвэл тууз болгон хувааж ав.
Савыг дунд зэргийн гал дээр хийж, дотор нь наранцэцгийн тос халаагаад хашаа асгаж, тагийг нь таглаад 2-3 минут хуурна, дараа нь эргүүлээд нөгөө тал дээр нь хуурна.
Сонгинооо шоо дөрвөлжин хэрчээд эсвэл дөрөвний нэгээр нь хэрчээд хаштай хайруулын тавган дээр хийнэ.
Хүнсний ногоо шарж байхад бид төмсээ тайрдаг, би хувьдаа куб, шарсан төмс шиг дуртай, гэхдээ та бас зүсэж болно. Төмсийг хайруулын тавган дээр хийж хутгаад, галыг нь багасгаж, хагас бэлэн болтол төмсийг хуурна, 1-2 удаа хутгана. Хоол хийх төгсгөлд тавгийг давсалж, зөвхөн маш бага чимхлүүрээр давсал, эс тэгвээс бүх давс нь хашнаас угааж цэвэрлэгддэггүй тул төмс хэт их давсалж болно.
Төмсийг зөөлөн болтол нь хуурч үйлчилнэ.
Хаштай шарсан төмс - таваг нь мэдээжийн хэрэг амттай боловч харамсалтай нь маш өндөр илчлэгтэй тул илүүдэл жинтэй, ходоод гэдэсний замын өвчтэй хүмүүсийг ийм хоолоор авч явахыг зөвлөдөггүй.
