Хэрэв та оройн хоолны үеэр хурдан бөгөөд амттай зүйл хийх хэрэгтэй бол зууханд удаан зогсох цаг байхгүй бол та хөлдөөсөн хоол худалдаж авах шаардлагагүй болно. Жишээлбэл, та чанасан махтай Сагаган будаа гэх мэт сонголтыг илүү нарийвчлан авч үзэх боломжтой. Ийм хоолыг ихэвчлэн цэргийн хуаран дахь цэргүүдэд зориулж бэлтгэдэг тул үүнийг "арми маягийн Сагаган будаа" гэж нэрлэдэг. Бүх үйл явц хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Гэхдээ та бүхэл бүтэн гэр бүлийг бүрэн дүүрэн, ашигтайгаар хооллож чадах бүрэн хэмжээний хоол авах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - шөл (үхрийн мах эсвэл гахайн мах) - 1 лааз;
- - үндэслэлгүй Сагаган - 1.5 аяга (300 гр);
- - дунд хэмжээний сонгино - 3 ширхэг;
- - лууван - 1 ширхэг;
- - сармис - 3 хумс;
- - хар чинжүү;
- - булан навч - 2 ширхэг;
- - давс;
- - ногоон сонгино эсвэл dill (заавал биш);
- - гүн зузаан ханатай хайруулын тавган эсвэл тогоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, сонгино, лууваныг хальслаад зайлж угаана. Сонгиногоо дөрвөлжин цагираг, лууванг жижиг шоо болгон хайчилж эсвэл уртын дагуу тайрч хагас тойрог болгон хэрчинэ. Сармисны хумсаас хальсыг нь аваад прессээр дарж эсвэл хутгаар цавчих.
Алхам 2
Хайруулын тавгаа (тогоо) аваад сайтар халаана. Дараа нь лаазалсан шөлийг нээгээд тэндээс бүх өөх тосыг шилжүүлээрэй. Хайлах үед жижиглэсэн сонгино руу шидээд ил тод болтол нь хуурна. Дараа нь лууванг нэмээд алтан хүрэн болтол сонгинотой хамт хуурна.
Алхам 3
Хүнсний ногоо бэлэн болмогц хайруулын тавган дээр шөл хийж, нухаж, ногоотой хольж, 5 минут орчим хуурна. Сармис, хар чинжүү нэмээд амсах болно.
Алхам 4
Үүний зэрэгцээ, Сагаганыг ялгаж, урсгал усаар 2-3 удаа зайлна. Дараа нь мах, хүнсний ногооны хамт хайруулын тавган дээр асгаж, хангалттай хэмжээний ус хийнэ, ингэснээр Сагаган нь бага зэрэг маржингаар бүрэн бүрхэгдэнэ. Үр тарианы усны хэмжээ ойролцоогоор 1: 2 байна.
Алхам 5
Усыг буцалгасны дараа давс, булан навч нэмнэ. Температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, тагийг нь таглаад 10-15 минутын турш бэлэн болтол чанана.
Алхам 6
Бэлэн хоолыг зуухнаас аваад сайтар хольж, ногооны салатаар үйлчилж болно. Хэрэв хүсвэл үйлчлэх бүрийг жижиглэсэн ногоон сонгино эсвэл диллээр цацна.
