Гоймоныг татсан махтай хослуулсан нь олон хүний аврах хэрэгсэл болжээ. Эцсийн эцэст, эдгээр хоёр найрлага нь бие биедээ маш сайн тохирдог бөгөөд тэдгээрээс аяга таваг нь дүрмээр маш хурдан чанаж иддэг. Нэг сонголт бол тэдгээрийг зууханд жигнэмэгээр жигнэх явдал юм. Хэрэв та үдэш ийм кассерол хийхээр шийдсэн бол та бүхэл бүтэн гэр бүлийг цадтал нь идэж болох маш амттай оройн хоол авах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Гоймон (хясаа, булаг, эвэр) - 450 гр (1 багц);
- - Татсан мах (үхрийн мах эсвэл гар хийцийн) - 400 гр;
- - Сонгино - 3 ширхэг;
- - Тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- - Сүү - 0.5 л;
- - Хатуу бяслаг (жишээлбэл, "Орос") - 200 гр;
- - Газрын хар чинжүү;
- - давс;
- - Хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос;
- - жигнэх таваг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Том саванд 4 литр ус хийнэ, 2 түвшний халбага давс нэмээд буцалгана. Үүний дараа гоймоныг буцалж буй усанд асгаж, буцалгаад буцалгаад, дунд зэргийн температурт хагас бэлэн болтол чанаж болгоно. Дараа нь илүүдэл шингэнийг гадагшлуулахын тулд гоймоныг коланд хийж хаяна.
Алхам 2
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тос асгаж сайтар халаана. Татсан махаа нэмээд гялалзтал нь хуурна. Дээр нь сонгино нэмээд сайтар хутгаад 10 минут хуурна. Давс, хар чинжүүтэй хамт амтална. Бүх юм бэлэн болсны дараа зуухнаас тогоогоо аваад татсан махаа бага зэрэг хөргөхийн тулд одоохондоо тавь.
Алхам 3
Тахианы өндөгийг тус тусад нь саванд хувааж бага зэрэг зодоод дараа нь сүүгээ асгаж, сэрээ эсвэл хумсаар хутгаад хэдэн чимх хар чинжүү нэмнэ. Бяслаг бүдүүн grater дээр сараалжтай. Өндөг, сүүний холимог дээрээ хагасыг нь нэмээд хутгаад нөгөө талыг нь үлдээгээрэй. Энэ нь арай хожим хэрэг болно.
Алхам 4
Зуухаа асаагаад 180 градусын температурыг тохируулна уу. Дулаан дулаацах зуураа жигнэмэгээ аваад ямар ч тосоор угаагаарай. Гоймонгийнхоо талыг ёроолд нь тавиад дээрээс нь татсан махаа түрхээд үлдсэн гоймонгоороо хучихаар тэд махны дүүргэлтийг бүрэн бүрхэх болно. Өндөг, сүү, бяслагны холимогоор жигд хийнэ. Casserole аягыг зууханд илгээгээд 40 минутын турш хооллоорой.
Алхам 5
Цаг дуусахаас 10 минутын өмнө жигнэмэгийг зуухнаас аваад үлдсэн сараалжтай бяслагыг кассерон дээрээ цацна. Таваг бэлэн болсны дараа ширээн дээр 10 минут байлгана. Үүний дараа гоймон, татсан махтай кассеролийг зүсээд хэсэг болгон хувааж болно. Шинэхэн жижиглэсэн ургамал, салатаар үйлчил.
