Тарт бол олон төрлийн дүүргэлт бүхий задгай нарийн боовны бялуу юм. Тарт Францаас бидэнд ирсэн бөгөөд аль хэдийн алдартай болсон. Apricot tart нь маш нарийн бөгөөд амттай тул чихэрлэг болон исгэлэн амтыг хослуулдаг тул гайхалтай амттай болгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 2 аяга гурил
- - 200 гр цөцгийн тос
- - 2 tbsp. л. сүү
- - 1 шар
- - 2 tbsp. л. Сахар
- - 1 чимх давс
- - 2 аяга чангаанз
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 1 tbsp. ааруул
- - 1 өндөг
- - 3 tbsp. л. элсэн чихэр
- Элсний үйрмэг:
- - 3 tbsp. л. цөцгийн тос
- - 3 tbsp. л. Сахар
- - 60 гр бүйлсний гурил
- - 60 гр улаан буудайн гурил
- - 1 чимх давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд та богино боов, эсвэл стрюселээс үйрмэг хийх хэрэгтэй. Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй хольж, бүгдийг нь сайтар зодоод дараа нь бүйлс, улаан буудайн гурил, түүнчлэн давс нэмээд бүгдийг нь сайтар хутгаад хөргөгчинд 1, 5 цаг байлгана. Тодорхой хугацаа өгсний дараа зуурсан гурилаа гаргаж аваад бутлаад хөргөгчинд буцааж тавина.
Алхам 2
Одоо зуурсан гурилаа бэлдэцгээе. Зөөлөн цөцгийн тосыг шоо болгон хувааж, холигч руу илгээж, зодож, бүлээн сүү, шар, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бүх орцыг сайтар хумсны. Зуурмаг дээр аажмаар гурил нэмж, хатуу зуурсан гурил зуураад саванд хийж хүнсний хальсаар хучиж хөргөгчинд 1 цаг байлгана.
Алхам 3
200 градусын зууханд урьдчилан халаа. Хөргөгчөөс зуурсан гурилаа гаргаж ав. Ширээн дээр 1-2 см-ийн зузаантай давхаргад өнхрүүлээд зуурсан гурилан боов эсвэл жигнэмэгийн тавган дээр тавиад тэгшлээд жижиг талыг нь гаргаарай. Чангаанзны tart зуурмагийг 30 минутын турш зууханд хийнэ.
Алхам 4
Одоо tart-д зориулж дүүргэх зүйлийг бэлтгэх цаг болжээ. Холигчоор зуслангийн бяслагийг өндөгөөр зодож аажмаар элсэн чихэр нэмнэ. Та нэг төрлийн сэвсгэр массыг авах ёстой.
Алхам 5
Чангаанзыг зайлж, хатаагаад дараа нь зүсмэлүүд болгон хуваа. Бэлтгэсэн царцдас дээр ааруул дүүргэж, дараа нь чангаанз хийж, дараа нь богино боовоор цацна. Тарттыг 20-25 минутын турш зууханд хийнэ. Бэлэн чангаанзны амттанг том тавган дээр тавиад үйлчил.
