Гүзээлзгэнэ, бууцайтай тахианы салат танд маш сайхан, хөнгөн оройн хоолоор үйлчлэх болно. Үүнийг цагаан эсвэл улаан дарстай хослуулж болно. Түүнчлэн, энэ салат нь ямар ч баяр ёслолын үеэр тохиромжтой байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тахианы булан 200 гр;
- - гүзээлзгэнэ 150 гр;
- - шар буурцаг сумс 3 хоолны халбаганууд;
- - хатаасан цагаан гаа 1 tsp;
- - нимбэгний шүүс 2 хоолны халбаганууд;
- - сармис 1-2 хумс;
- - бууцай 1 баглаа;
- - чидун жимсний тос 1 халбага;
- - элсэн чихэр 1 tsp;
- - чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махны буланг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Үр тариагаар буланг нь тууз болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Маринадын хувьд шар буурцагыг оливийн тостой хольж, хатаасан цагаан гаа, жижиглэсэн сармисаа хийж сайтар хутгана. Булангаа саванд хийж, маринад дээр асгаж холино, 30 минут байлгана.
Алхам 3
Шарах хайруулын тавган дээр (эсвэл энгийн хайруулын тавган дээр) булангийн хэсгүүдийг тал бүр дээр нь алтан шаргал хүрэн болтол нь 3-4 минут хуурна.
Алхам 4
Гүзээлзгэнэ угааж, хатаагаад жимс бүрийг дөрөв хуваана. Бууцайгаа урсгал усаар зайлж хатаана.
Алхам 5
Салат хоол хийх. Чидун жимсний тосыг саванд хийнэ, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр нэмээд чинжүү, давсаар амтлаад элсэн чихэр уустал сайтар холино.
Алхам 6
Бууцайны навчийг хавтгай тавган дээр тавьж, дээр нь шарсан булангийн зүсмэлүүд болон жижиглэсэн гүзээлзгэнэ тавина. Боолтыг салат дээр хийнэ. Энэхүү салатыг цагаан эсвэл улаан дарсны амтлагчаар үйлчилж болно.
