Спартак бялуу бол гэр бүл, найз нөхдөө баярлуулах сайхан арга юм. Бялуу нь цөцгийтэй бүрэн ханасан, маш нарийн амттай байдаг. Түүнчлэн баяр ёслолын үеэр жимс эсвэл дээд бичээсээр чимэглэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - жигд хуудас;
- - 0.5 аяга сүү;
- - элсэн чихэр 0.5 аяга;
- - зөгийн бал 2 tbsp. халбага;
- - какао нунтаг 3 халбага;
- - унтраасан сод цуу 2 халбага;
- - цөцгийн тос 50 гр;
- - тахианы өндөг 1 ширхэг;
- - гурил 2, 5 аяга.
- Цөцгийн хувьд:
- - гурил 0.5 аяга;
- - элсэн чихэр 3/4 аяга;
- - сүү 1 л;
- - цөцгийн тос 200 гр.
- Шилний хувьд:
- - хар шоколад 200 гр;
- - 0.5 аяга тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сүү, зөгийн бал, элсэн чихэр, устгасан сод, какао, цөцгийн тосыг холино. Зууханд хүчтэй халаана (бөмбөлгүүд буцалж буй мэт харагдах ёстой). Өндөгийг бага зэрэг хөөсөрч, зуурсан гурил нэмнэ. Хутгах явцад аажмаар гурил нэмнэ. Зуурсан гурилыг 8 хэсэг болгон хувааж, маш нимгэн бялууг өнхрүүл. Жигнэмэгийг тосоор тосолж, бялууг гулсмал зүүгээр дамжуулна. Бялууг жигд хуудсан дээр аль хэдийн хэлбэржүүлж, хөдлөхдөө хэлбэрээ алдахгүй байхаар хэлбэржүүл. Бялууг хэд хэдэн газар сэрээгээр цоолж, сайн халаадаг зууханд 175 градусын турш 5 минут жигнэнэ. Хамгийн гол нь бялууг хурдан хатааж, шатдаг тул бялууг бүү хэтрүүл.
Алхам 2
Цөцгий бэлдэж байна. Саванд элсэн чихэр, гурил, сүүг нэгтгэнэ. Жижиг гал дээр тавиад, байнга хутгахдаа цөцгий өтгөртөл нь чанана. Цөцгийн тос нэмээд хутгана.
Алхам 3
Бялууг цөцгийтэй тос түрхээд дор хаяж 2-3 цагийн турш исгэж байлгана. Бялууг илүү хурдан дэвтээж, жигнэмэгийг жигд болгохын тулд бялуу дээр модон хайчлах самбар тавь. Фондантын хувьд цөцгий тосыг бага дулаанаар халаагаад, дотор нь байгаа шоколадыг сайтар бутлана. Шоколадыг уусгахын тулд сайтар хутгаж, бялуу дээр хийнэ.
