Фусилли нь гоймонгийн нэг төрөл бөгөөд спираль шиг харагддаг Италийн ердийн гоймон юм. Энэ нэр нь "fuso" (итали хэлээр "spindle") гэсэн үгнээс гаралтай. Fusilli бүхий хулуу, мөөгний шөл нь маш анхны, хамгийн чухал нь чин сэтгэлээсээ болж хувирдаг. Хоол хийх дууссаны дараа шууд үйлчил.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 литр ус;
- - 200 гр мах;
- - 150 гр шампиньон;
- - 150 гр хальсалж хулуу;
- - 5 төмс;
- - 1 лууван, 1 сонгино;
- - 50 гр фузилли;
- - чидун жимсний тос, ургамал, цөцгийн тос;
- - чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино, махны нэг хэсгийг (хурга, гахайн мах) усанд хийж, шөлийг буцалгана.
Алхам 2
Хальс төмс, шоо болгон хувааж, шөл нэмнэ. Буцалсны дараа дунд зэргийн гал дээр 20 минут буцалгана.
Алхам 3
Хулууг шоо болгон хайчилж ав. Лууванг хальсалж, мөөгийг зайлж, оливын тосоор хуурна. Хайруулынхаа төгсгөлд 15 гр цөцгийн тос нэмнэ.
Алхам 4
Мөөгөнцөр, хулууг саванд хийж бэлэн төмс дээр нэмнэ. Хулууг зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Махаа аваад хайруулын тавган дээр байгаа зүйлийг холигчоор жигд болтол нь хутгана. Амт нь чинжүү, давсаар амтална.
Алхам 5
Махаа хэсэг болгон хувааж, цөцгийн тосоор хуурна. Шөл дээр мах нэмнэ. Нь хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. 10 минутын турш чанаад, эцэст нь жижиглэсэн ногоон нэмнэ.
