Харчо шөл нь олон төрлийн тогоочоор баялаг, амттай болдог. Халуун ногоотой шөл нь өвлийн зугаалга, хүйтэн үдшийн дараа таныг хурдан дулаацуулах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг үхрийн мах,
- - 100 грамм будаа,
- - 2 жижиг сонгино,
- - 1 яншуй үндэс,
- - Жижиглэсэн яншуй 2 хоолны халбаганууд
- - 1 булан навч,
- - 1 халбага гурил
- - хар чинжүү 10 вандуй,
- - 100 грамм хушга,
- - 1/2 аяга сахаргүй анар жимсний шүүс
- - 1 баглаа лаврын ба килантро,
- - 1 халуун чинжүү,
- - 1 халбага hops-suneli,
- - 5 хумс сармис,
- - 1 халбага улаан лоолийн зуурмаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн махыг угааж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, олон тогооч саванд хийж, усаар дүүргэнэ (ойролцоогоор 2.5 литр). "Шөл" програмыг сонгоод цагийг тохируулна уу - 1, 5 цаг. Шөлийг буцалгах үед тагийг нь онгойлгож, хөөсөөр хусах хэрэгтэй.
Алхам 2
Дуугарсны дараа махыг шөлнөөс аваад нилээд цавчих ба таган дор тавган дээр тавина. Шөлийг шүүж аваад "Шөл" хөтөлбөр дээр 30 минутын турш хооллоорой.
Алхам 3
Цагаан будааг хүйтэн усаар сайтар зайлж, буцалж буй шөл, давс нэмнэ. Цагаан будааны шөл буцалгасны дараа мах, улаан лоолийн зуурмагийг нэмнэ.
Алхам 4
Сонгиноо хальслаад нилээд цавчих ба бага зэрэг тосонд гурилтай хамт хуурна. Яншуй үндэсийг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Алхам 5
Шөл дээр шарсан сонгино, яншуй үндэс, булан навч, хар чинжүү нэмнэ.
Алхам 6
Самарыг цавчих ба шөл дээр нэмнэ. Suneli hops болон анар жимсний шүүс нэмнэ. Хутгах явцад буцалгана.
Алхам 7
Килантро, лаврын, угааж, хатаагаад цавчих. Халуун чинжүүгээ угааж, маш нимгэн цагираг болгон хуваа. Сармисаа хальслаад сармис шахагчаар дамжуулна.
Алхам 8
Шөл дээр буталсан сармис, ургамал, чинжүү, жижиглэсэн яншуй нэмнэ. Дуут дохионы дараа тагийг нээхгүйгээр шөлийг 15 минутын турш эгц байлгана.
