Мах okroshka бол амттай бөгөөд тэжээллэг хоол юм. Үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд та үүнийг хэзээ ч хийж болно, ялангуяа ийм хоолыг дахин халаах шаардлагагүй болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - kvass - 1 литр,
- - үхрийн мах - 200 грамм,
- - төмс - 3 ширхэг,
- - улаан лууван - 5 ширхэг,
- - дунд өргөст хэмх - 2 ширхэг,
- - өндөг - 3 ширхэг,
- - цөцгий - 5-6 tbsp. үйлчлэх халбага,
- - ногоон сонгино - 1 баглаа,
- - яншуй - 1 баглаа,
- - dill - 1 баглаа,
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
200 грамм үхрийн мах (та өөр ямар ч мах авч болно), зайлж, усаар хучиж, бага зэрэг давс нэмээд зөөлөн болтол нь чанана. Бэлэн махыг тавган дээр тавиад хөргөнө, шоо болгон хувааж (хэмжээгээр нь).
Алхам 2
Төмс, өндөгийг зайлж, саванд хийж, галд хийнэ. Буцалсны дараа өндөгийг арван минут буцалгаад, дараа нь аваад хүйтэн устай саванд хийнэ. Таван минутын дараа төмсний савыг гал дээрээс ав. Усыг зайлуулж, төмсийг хөргөнө.
Алхам 3
Төмс, өндөгний хальс, шоо болгон хуваасан. Цагаан манжингаа өргөст хэмхтэй хамт шоо болгон хайчилж ав. Сонгино, яншуй, dill-ийг зайлж, хатаагаад цавчих ба давсаар үрнэ. Бүх бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг эзэлхүүнтэй саванд хийж, kvass, холимог, давс нь дүүргэж дүүргэнэ.
Алхам 4
Бэлэн okroshka-г хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Окрошка бүрэн хөргөсний дараа хөргөгчнөөс аваад хэсэг хэсгээр нь тарааж, халбагаар цөцгий нэмээд үйлчилнэ. Okroshka-ийн хэсэг бүрийг шинэ ургамлын навчаар чимэглээрэй.
