Дэлгүүрээс хатуу, хуурай талх идэхийн оронд гэртээ чанаж идэж болох амттай наранцэцгийн үрээр хуучирсан гурилан боовыг туршиж үзээрэй. Гар хийцийн талхыг жигнэх нь дэлгүүрээс талх сонгохоос илүү урт хугацаа шаарддаг боловч давуу тал нь зарцуулсан хугацаанаас илүү байдаг. Гэрийн хийсэн талх нь дэлгүүрээс худалдаж авсан талхнаас илүү амттай, хямд байдаг тул хадгалах бодис, химийн нэмэлт ороогүй тул эрүүл мэндэд тустай.
Үрээр гар хийцийн талхыг жигнэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 800 гр гурил;
- Хуурай мөөгөнцрийн 2 ба ¼ халбага;
- 100 мл сүү
- 3 халбага элсэн чихэр;
- 2 халбага цөцгийн тос;
- ½ халбага давс
- 1 өндөг;
- 1 халбага жүржийн хальс
- 100 мл жүржийн шүүс;
- 100 гр хальсалж наранцэцгийн үр;
- 2 халбага цөцгийн тос, хайлсан.
- Гурил, хуурай мөөгөнцрийг том саванд хийнэ, хутгана. Жижиг саванд сүү, элсэн чихэр, цөцгийн тос, давс нэмнэ. Дулаан болтол нь бага дулаанаар халаана.
- Шингэн хольцыг гурил, мөөгөнцрийн аяганд хийнэ. Өндөг, жүржийн жүүс нэмнэ. Холимог холилдох хүртэл холигчоор бага хурдтай цохино, дараа нь өндөр хурданд шилжиж, гурван минутын турш цохино. Улбар шар хальс, наранцэцгийн үрийг нэмээд модон халбагаар эсвэл гараараа хутгана.
- Зуурсан гурилыг бага зэрэг гурилтай гадаргуу дээр тавиад гараараа зуурмаг болтол зуурна. Зуурсан гурилыг бөмбөлөг хэлбэртэй болгоод тосолсон аяганд хийнэ. Тагийг нь таглаад 1-2 цаг байлгана.
- Зуурсан гурилаа дараад дахин таглаад 10 минут байлгана. Талхны тавгийг ургамлын тос эсвэл өөх тос, гурилаар тослох.
- Савнаас зуурсан гурилаа аваад тоосго болгон хэлбэржүүлээд (эсвэл хэлбэрээс нь хамаарч талх) жигнэмэгийн саванд хийнэ. Үүнийг 30-45 минутын турш байлгана.
- 190 ° C хүртэл халаана. Зуурсан гурилаа хайлсан цөцгийн тосоор тосолж, 30-45 минутын турш зууханд хийнэ. Зуухнаас тавган дээрээс нь авч, үйлчлэхээсээ өмнө талхыг төмөр тавиур дээр хөргөнө.
