Хэрэв танд чөлөөт цаг зав гарвал, хийсвэр боовны хайрцаг хөлдөөгчид хадгалагддаг бол танай гэр бүлийг амтат боовоор хооллох цаг болжээ. Жимсний хийсвэрийг амархан, хурдан бэлтгэдэг бөгөөд хамгийн чухал нь үүнийг бэлтгэхэд санхүүгийн томоохон зардал шаардагддаггүй.
Жимсний хийсвэр бэлтгэхийн тулд та хийсвэр боов, элсэн чихэр, жимс жимсгэний багц хэрэгтэй. Энэ нь бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ, интоор эсвэл таны сонгосон бусад жимс байж болно (мөн та шинэ болон хөлдөөсөн жимсийг хоёуланг нь ашиглаж болно). Зуурмагийг хөлдөөгчөөс хоослон сав баглаа боодлыг нь нээж, ялтсуудыг нь ялгаад гэсгээн үлдээнэ. Үүний зэрэгцээ, дүүргэгчийг бэлтгэж, жимс нь коланд нь зөөлөн угааж, ус зайлуулах хэрэгтэй. Зуурмаг зөөлөн бол гурилаар нь тоосонд хийж бага зэрэг өнхрүүлээд (нэг талдаа). Бялууг хэт их өсгөхгүйн тулд та хуруугаараа зуурсан гурилаа бага зэрэг сунгаж болно. Үүнийг хурц хутгаар ижил хэмжээтэй дөрвөлжин хэрчинэ. Тэдгээрийн талыг илгэн цаасаар доторлож, бага зэрэг гурил цацаж, том хайруулын тавган дээр эсвэл жигд хуудсан дээр тавь. Хоол хийх явцад зуурсан гурилын хэмжээ нэмэгдэх тул давхаргын хоорондох зайг үлдээгээрэй, битүү нугалж болохгүй. Дөрвөлжин хоосон зайны үлдсэн хагаст арай бага хэмжээтэй дөрвөлжин хэлбэртэй цонхыг хайчилж ав. Жигнэх хуудсан дээрх хоосон зайг болон таслагдсан цонхнуудаар хосоор нь холбоно уу. Зуурмагийн ирмэгийг дарахад сэрээний үзүүрийг ашиглан хэсгүүд нь хоорондоо нийлж, жимсний шүүс гадагш урсахгүй. Чанасан жимсийг цонхон дээрх жижиг слайданд хийж, хоол хийх явцад зуурсан гурил нэмэгдэж, жимс нь эсрэгээрээ суурьших болно. Энэ нь зуурсан гурил, жимсгэний дүүргэлт ойролцоогоор ижил түвшинд хүрэх болно. Жимсний хийсвэр дээр хоёр халбага элсэн чихэр цацаж жигнэнэ. Сэрээ ашиглан хийсэх бүрийн зуурсан гурилыг хэд хэдэн газар цоолно. Дараа нь бялуу бүрийг зодуулсан өндөгөөр үрж, амттай, гялалзсан царцдастай болгоно. Жимсний хоосон зайтай жигд хуудсыг 200 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Хорин минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Жимсний цай эсвэл сүүтэй халуун боовоор үйлчил.
