"Tronco de Answeroa" амттан нь гайхалтай шоколад-сүү-бүйлсний амттай. Ийм бүйлсний гуалин нь ямар ч ширээн дээр гоёмсог харагдаж байна. Үүнийг гэр бүлийн явцуу тойрог, том компанид хоёуланд нь зориулж бэлтгэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 250 мл сүү;
- - 200 мл цөцгий;
- - 155 гр элсэн чихэр;
- - 100 гр бүйлс;
- - 70 гр гурил;
- - 25 гр цөцгийн тос;
- - 15 г какао нунтаг;
- - 6 өндөг;
- - 5 ширхэг. желатины ялтсууд;
- - 3 tbsp. амареттогийн халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
75 гр элсэн чихэртэй гурван өндөгийг хөөсөрсөн масс болгон хутгаад, какао нунтаг, хайлсан цөцгийн тосоор гурил нэмнэ. Жигнэх хуудсыг тосолсон жигд цаасаар дэвсэж, зуурсан гурилаа жигд тарааж, 12 минут жигнэнэ.
Алхам 2
Тос нэмэлгүйгээр хайруулын тавган дээр хайрс болгон нилээд хэрчсэн бүйлсийг хуурна. Бүйлсээ саванд хийнэ, сүүгээ таглаад буцалгана, галд аваад таглаад хагас цаг байлгана.
Алхам 3
Бэлэн бялууг элсэн чихэрээр цацсан алчуур дээр зөөлөн тавиад цаасыг нь ав. Хэлээд хэлбэрт нь тааруулж хэсэг болгон хувааж хөргөнө. Маягтыг хүнсний хальсаар хучиж, хоосон зайг дотор нь хийж, ханыг нь хучна. Дээд талд нь нэг бялуу үлдээгээрэй.
Алхам 4
Желатиныг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Сүүг бүйлсний хамт хутгагч дээр нунтаглаж, амаретто нэмнэ (та үүнийг хийхгүйгээр хийж болно) 3 өндөгний шар, 60 гр элсэн чихэр. Усан халаагуурт хамт чанаж идээрэй. Дараа нь шахсан желатинаа цөцгий дээрээ хийж уустал хутгана. Цөцгий дээр хөөсөрч, 20 г элсэн чихэр нэмээд 1 ширхэг уургийг тус тусад нь бага давстай холино. Эхлээд цөцгий рүү цөцгий, дараа нь уураг хийнэ.
Алхам 5
Бялуу хайруулын тавган дээр бэлэн цөцгий хийнэ. Сүүлчийн царцдасаар хучиж, хүнсний хальстай боож, хөргөгчинд 4 цаг байлгана. Мөөгөнцөрөөс бэлэн бүйлсний бүртгэлийг аваад нунтаг элсэн чихэр цацна.
