Сам хорхой, шинэхэн мөөг, хүнсний ногоо, ургамлын гаралтай амтат салат нь далайн хоолонд дурлагч бүх хүмүүст баяртай байх болно. Маш сайн найрлагатай найрлагын ачаар салат нь маш эрүүл бөгөөд илчлэг багатай байдаг. Тодорхой хэмжээний хоол хүнс нь 3 хоол хийхэд хангалттай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - сам хорхой - 300 гр;
- - шампиньон - 200 гр;
- - өргөст хэмх - 2 ширхэг;
- - интоорын улаан лооль - 5 ширхэг.
- - мөсөн уул эсвэл романо шанцайны ургамал навч - 50 гр;
- - chervil (ногоон) - 20 гр;
- - ногоон сонгино - 20 гр;
- - чидун тос - 50 мл;
- - кунжутын тос - 1 tsp;
- - дарсны цуу - 1 tsp;
- - нимбэг - 1 ширхэг;
- - давс - 0.5 tsp;
- - газрын цагаан чинжүү - 0.5 tsp.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шампиньоныг шорооноос цэвэрлэж, усаар сайтар угаана. Бага зэрэг хатаагаад дунд шоо болгон хуваа. Шүүсийг нимбэгнээс шахаж гаргана. Жижиглэсэн мөөг, давс, чинжүү дээр нимбэгний шүүс хийнэ. Үүнийг 30 минут байлгана.
Алхам 2
Сам хорхойг давсалсан усанд буцалгана (3-4 минут), хөргөнө, бүрхүүлээс хальслана. Сам хорхой бүрийг 3-4 хэсэг болгон хайчилж ав. Нимбэгний шүүс, давс, чинжүүтэй хамт хийнэ. Үүнийг 10-15 минут байлгана.
Алхам 3
Хүнсний ногоо бэлтгэх. Өргөст хэмхийг усаар зайлж, хальслаарай, үрийг нь ав. Том шоо болгон хайчилж ав. Интоорын улаан лооль бүрийг 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино, червилийг нилээд цавчих. Салат навчийг гараараа урж ав.
Алхам 4
Боолтыг бэлтгэх. Чидун жимсний тосыг кунжутын тосоор хольж, дарсны цуу, давс, чинжүү нэмнэ. Холимогийг хумсны.
Алхам 5
Мөөг, сам хорхой, өргөст хэмх, улаан лооль, сонгино, шанцайны ургамал, chervil зэргийг нэгтгэнэ. Зөөлөн холино. Боолтыг салат дээр асгаж, даруй үйлчил. Хоол бэлэн боллоо.
