Шарлотт хийхэд хамгийн чухал орц бол хайр юм! Тийм тийм. Энд ер бусын орц байна. Гэхдээ үүнгүйгээр та дэлхийн хамгийн амттай шарлотт авч чадахгүй. Намайг бага байхад эмээ дээрээ очиход тэр үргэлж намайг ирэхэд гарын үсэгтэй шарлотоо бэлддэг байв. Ийм charlotte дээр дэлхийн хамгийн амттай царцдас үргэлж байдаг! Би түүнийг зүгээр л бишрэв. Олон жил өнгөрч, эцэст нь би ижил галзуу амттай charlotte хийж сурлаа. Царцдастай:)
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 1. Том өндөг (SB эсвэл сонгосон) - 3 ширхэг
- 2. Цагаан сахар - 1 шил
- 3. Ванилинтай сахар (ваниллин биш!) - 1 уут (эсвэл 15 грамм)
- 4. Улаан буудайн гурил - 1 шил
- 5. Алим (надад ногоон өнгөтэй, Грэнни Смит) - 4 ширхэг
- 6. Нимбэгний шүүс - 1 халбага
- 7. Ургамлын тос (надад чидун жимсний тос байна) - 1 халбага
- 8. Семаль - 2 халбага
- 9. Халуун ногоо (шанцай, задийн самар, нимбэгний чинжүү) - амсах болно
Зааварчилгаа
1-р алхам
18 сантиметр диаметр бүхий хэлбэрийг бэлтгэ - та ургамлын тосоор хэлбэржүүлж, семолина цацаж байх хэрэгтэй.
Зуухыг дээд талаас доош, конвекцтай 180 градус хүртэл халаана.
Алимаа бэлтгэ. Цөмийг нь жигд хэмжээтэй хэрчээд (шоо дөрвөлжин), нимбэгний шүүстэй шиврээд хутгана. Бид charlotte-д зуурсан гурил бэлтгэж байх үед алим харанхуйлахгүй байхын тулд үүнийг хийх ёстой.
Алхам 2
Өндөг (тэд өрөөний температурт байх ёстой), цагаан тууз хүртэл элсэн чихэр, ванилийн сахараар цохино.
Үүнийг хийхийн тулд өндөг, элсэн чихрийн хоёр төрлийг саванд хийж, хамгийн бага хурдаар цохих, аажмаар дунд хүртэл өсгөх хэрэгтэй. Холимог эзэлхүүн нь 3-4 дахин нэмэгдэж цагаан болтол дунд хурдаар цохино. Элсэн чихэр зодохдоо өндөгөнд уусах ёстой.
Алхам 3
Гурилыг 2-3 удаа шигшинэ. Өндөгний холимог дээр 3 багц хийж хутгах болгондоо хутгуураар сайтар хутгана. Өндөгний хольцын сүр жавхланг алдахгүйн тулд сайтар холино, гэхдээ маш болгоомжтой холино.
Хэрэв та халуун ногоо хэрэглэж байгаа бол гурилтай хамт зуурмаг дээр нэмээд өмнө нь шигшинэ.
Алхам 4
Гурилыг танилцуулсны дараа алим нэмж болно. Бэлтгэсэн таваг руу хутгаж холино. Хусуураар гөлгөр.
Бид 30-35 минутын турш зууханд илгээнэ. Дараа нь бид зууханд байгаа температурыг 140 градус хүртэл бууруулж, 30 минутын турш жигнэх болно. Бидний анхаарлын тэмдэг бол шүдний чигчлүүр юм. Энэ нь хуурай, зуурсан гурилгүй байх ёстой.
Алхам 5
Шарлоттыг хэвэнд байлгаад хөргөөд хэвнээс нь аваад ирмэгийг нь тугалган цаасаар боож хөргөгчинд нэг шөнийн дотор (эсвэл 12 цаг) байлгана.
Өглөө нь бид аяга цай эсвэл кофены хамт амттай шарлоттоор үйлчилж, зугаацаарай!
