Та бүхэлд нь шарсан ч бай, шөлөнд хийсэн ч бай, түүнтэй хамт жүүс уусан ч бай манжин нь өөх тос багатай, амин дэм, эрдэс бодисоор дүүрэн, антиоксидант агуулсан эрүүл хооллолтын титан юм.
Манжингийн тэжээллэг чанар
Тод өнгөтэй, амттай, хатуу, шүүслэг үндэслэг ногоо. Хэдийгээр манжин нь жилийн турш байдаг боловч 9-р сарын хоёрдугаар хагасаас оргил үед хамгийн амттай, зөөлөн байдаг.
100 грамм үндэс ногоонд ногдох манжингийн тэжээллэг чанар
- 36 ккал / 154 кДж;
- 7 гр уураг;
- 1 гр өөх тос;
- 6 гр нүүрс ус;
- 5 гр эслэг;
- 380 мг кали;
- 150 мкг фолийн хүчил.
Нишингэ эрүүл мэндэд үзүүлэх 5 ашиг тус
1. хавдрын эсрэг шинж чанартай
Нишингэ хүчтэй ягаан өнгө өгдөг ургамлын пигмент бол бетацианин юм. Эрдэмтдийн олж мэдсэн хүчирхэг бодис нь давсагны хорт хавдар зэрэг зарим төрлийн хорт хавдрын эсийн хөгжлийг дарахад тусалдаг.
2. Цусны даралтыг бууруулдаг
Манжин нь байгалиас нитрат хэмээх нэгдлээр баялаг тул зүрхэнд сайн нөлөө үзүүлдэг. Нитратууд нь цусны даралтыг бууруулдаг артерийн эдийг уян хатан болгож, цусны судсыг сулруулж, цусны урсгалыг сайжруулахад тусалдаг.
Судалгаанаас харахад нитратаар баялаг хоол хүнс, бидний хувьд манжин нь зүрхний шигдээсийн дараах нөхөн сэргээх үйл явцад тусалдаг.
3. Байгалийн эрч хүчтэй
Паралимпийн алтан медальт Дэвид Вейр амжилтын нууц болох манжингийн шүүсийг задалсны дараа манжингийн шүүс түгээмэл болсон.
Судалгаанаас харахад тамирчид манжингийн шүүсийг хоолондоо нэмэхэд дасгалын хүчийг нэмэгдүүлж, гүйцэтгэлийг сайжруулдаг болохыг тогтоожээ. Булчин тайван байх үед манжин дахь нитратууд булчингийн эсүүдэд илүү их хүчилтөрөгч хүргэдэг тул булчингууд хурдан эргэж сэргэхэд тусалдаг тул нөхөн сэргээх үйл явцыг сайжруулдаг.
4. Хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг сайжруулна
Нишингэ нь гэдэсний эрүүл мэнд, арчилгаанд зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил болох глутамины хамгийн баялаг эх үүсвэр юм. Мөн эслэг нь зөвхөн гэдэсний үйл ажиллагааг дэмжихээс гадна гэдэсний микрофлор болон ашигтай бактерийг хадгалахад тусалдаг.
5. Үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй
Улаан манжин нь антиоксидант хүчтэй хүнсний ногооны шилдэг 10-т багтдаг. Нишингэ шинж чанарыг судалж үзэхэд үндэс ногооны улаан өнгийг хариуцдаг беталайн нэгдлүүд нь өндөр антиоксидант ба үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй болохыг тогтоожээ.
Энэ нь эсийг гэмтлээс хамгаалахад тусалдаг бөгөөд зүрх судасны өвчин, хорт хавдар зэрэг насжилттай холбоотой өвчинтэй тэмцэхэд тустай гэсэн үг юм.
Манжин хүн бүрт аюулгүй юу?
Улаан нишингэ нь шээс эсвэл өтгөнд толбо үүсгэдэг боловч бүрэн гэм хоргүй юм! Манжин ба үндэс хүнсний ногоонд оксалат хэмээх байгалийн гаралтай нэгдэл их хэмжээгээр агуулагддаг. Бөөрний чулуутай гэж оношлогдсон хүмүүс оксалатын агууламж өндөртэй хоол хүнсийг хэтрүүлэн хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
