Махны бөмбөлөг нь шөлөнд чанаж болгосон жижиг загас эсвэл татсан мах юм. Гэсэн хэдий ч заримдаа та энэ хоолыг бэлтгэх ердийн аргуудаас бага зэрэг хазайж, зууханд жигнэх боломжтой. Энэ тохиолдолд амттай махан бөмбөлгийг олон төрлийн хачир, түүний дотор ногооны салатаар үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1.5 кг үхрийн мах;
- - 400 гр рикотта бяслаг;
- - 3 өндөг;
- - Fennel үрийг 3 халбага;
- - 1 шилэн талхны үйрмэг;
- - 1 tbsp. хуурай oregano халбага;
- - яншуй баглаа;
- - аяга чидун жимсний тос;
- - давс, хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Чидун жимсний тосыг үхрийн маханд хийнэ, рикотта эсвэл бусад зөөлөн бяслаг, өндөг хийж, давс, бүдүүн хар перецээр амтлана. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 2
Дараа нь махны массад талхны үйрмэг, fennel үр, нилээд жижиглэсэн шинэ яншуй нэмнэ. Хатаасан ореганогоор амтлана. Бүх зүйлийг дахин хольж, махны бөмбөгийг илүү шүүслэг болгохын тулд тавагны ёроолд массыг нэгэн зэрэг цохино.
Алхам 3
Татсан махыг жижиг бөмбөлөг хэлбэртэй болгоно. Тэднийг илүү сайн хэлбэртэй байлгахын тулд гараа үе үе хүйтэн усаар норго.
Алхам 4
Зуухыг 200С-т тохируулна уу. Тохиромжтой температурт халах үед жигнэмэг эсвэл галд тэсвэртэй тавгийг үлдсэн оливийн тосоор угааж, махан бөмбөлгийг нэмнэ. Тэднийг зууханд 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 5
Бэлэн болсон махан боовыг даруй үйлчил. Тэд нухсан төмс, чанасан цагаан будаа эсвэл спаржа, чанасан, шинэхэн эсвэл шарсан ногоотой хамт үйлчилж болно.
Алхам 6
Хэрэв махны бөмбөлөг бага зэрэг хатаж байвал та тэдэнд зориулж энгийн жан хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд халбагаар гурилыг цөцгийн тосоор хуурч, нэг аяга сүү, бага зэрэг давс нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хутгаж, бага дулаанаар 3 минут буцалгана.
