Котлет нь ямар ч хачиртай сайн зохицдог тул үдийн болон оройн хоолонд тохиромжтой. Бид бүгдээрээ шарсан котлет хэрэглэж заншжээ. Энэ хоолыг ашигтай болгохын тулд котлетыг уураар жигнэх боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - жижиглэсэн мах
- - төмс
- - чийдэнгийн сонгино
- - тахианы өндөг
- - сүү
- - давс
- - хар чинжүү
- - мах бутлуур
- - гүн аяга
- - усан онгоц
- - халбага
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид үхрийн махны 800 грамм махыг авч хальснаас хальслаад сэрүүн усаар зайлна. 1 сонгины сонгино, 1 төмсний түүхий, дунд зэргийн хальс ба хальс. Сонгино нь амттай үнэрийг өгч, төмс нь татсан махыг хэлбэр дүрстэй байлгахын тулд засах болно.
Алхам 2
Мах, сонгино, төмсийг мах бутлуур эсвэл хутгагчаар гүн гүнзгий саванд хийнэ.
Алхам 3
Нэг саванд татсан махаа төмс, сонгинотой хольж хутгаад нэг түүхий өндөг, давс, чинжүү нэмж амтлана.
Алхам 4
Котлетыг шүүслэг болгохын тулд 1-2 хоолны халбагын сүү нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Бүх орцыг татсан махны массаар жигд тарааж байх ёстой.
Алхам 5
Бид уурын усан онгоцыг нарийвчлан үзээд котлет хийж эхлэв. Бид татсан махыг халбагаар авч, алган дээр нь котлет хэлбэртэй болгож, давхар уурын зууханд хийнэ. Бид давхар бойлерыг хааж, дунд зэргийн гал дээр 30-40 минутын турш тавина. Цаг дуусмагц уурын зуухаа унтрааж, котлетаа авахгүйгээр 10 минутын турш байлгана.
