Зууханд сэвэг зарамтай тахиа бол түргэн хоол юм. Шувууны махыг бүхэлд нь жигнэж, сэвэг зарамыг халуун ногоо, маринад шингээж аажмаар маш амттай, үйрмэг, зөөлөн нухаш болгон хувиргадаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 тахианы гулууз;
- Хар ба анхилуун чинжүү холилдсон 1 халбага;
- ½ ширхэг. Лимон;
- 1 tbsp. сэвэг зарам;
- 2 tbsp. ус;
- ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махыг хүйтэн усаар сайтар зайлж, хатаагаад нимбэгний шүүсээр цацаж, хальстай үрж, чинжүүний холимогоор бүх талаас нь цацна. Та чинжүүг лаврын, гаа, ореганогоор сольж болно. Чи чинжүү нэмэхэд таваг нь хурц амттай, хурц амттай болно. Халуун ногоотой ургамал нь илүү зөөлөн, тайван шинж чанарыг өгөх болно.
Алхам 2
Шувууг 30-40 минутын турш даршилж үлдээгээрэй. Хэрэв танд цаг байхгүй бол шууд хоол хийж эхлээрэй.
Алхам 3
Бага зэрэг ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тахианыхаа хажуу талыг доош нь тавиад цагаан махыг жүүс болгоно. Ирмэгийг нь тойруулан асгаж, усаар дүүргээд, доор нь бүрэн алга болно. Хоолны дээд хэсэгт ургамлын тос хийнэ.
Алхам 4
Шарах шүүгээгээ 180-200 хэм хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Сэвэг зарамыг жигд жигнэхийн тулд үе үе хусуураар хутгана. Шаардлагатай бол ус нэмнэ. Жигнэх хугацаа 1, 5-2 цаг байна.
Алхам 5
Тахианы мах анхилуун үнэртэй болж, улбар шар болж, цоолоход л тунгалаг жүүс ялгарч, зуухнаас гаргаж аваад давс хийж үйлчилнэ. Хэрэв та жигнэхээс өмнө таваг дээр давс нэмбэл зутан хоол хийх хугацаа мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно.
Алхам 6
Лентиль тахианы маханд маш сайн нэмэлт нь улаан лооль, хонхны чинжүү, өргөст хэмх, сонгино, таана зэрэг салат байх болно.
