Хэрэв та хайртай хүмүүсээ гар хийцийн бялуугаар баясгахаар шийдсэн бол луувангийн дүүргэлт бүхий анхны ааруул бялуу бэлтгэ. Гэрийн бяслагны зуурмаг нь маш зөөлөн болж, гурилан бүтээгдэхүүн нь батга шарсан царцдасыг олж авдаг. Хоолны онцлог шинж чанар нь лууванг дүүргэгч болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь тусгай чанга болгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Гэрийн бяслаг 350 гр;
- 250 гр маргарин;
- 1 шил цөцгий;
- 1-2 аяга гурил;
- 1-2 лууван;
- 1 tbsp. халбага элсэн чихэр;
- 1 tbsp. үзэм халбага;
- давс;
- нунтаг элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хуурай, хүчиллэггүй гэрийн бяслагыг шигшүүрээр арчина. Олон тооны гэрийн бяслаг нь зохисгүй тууштай байдал, өөх тосны агууламжтай байдаг тул гэртээ бэлдсэн нэгийг нь худалдаж авах эсвэл өөрөө хийх нь дээр. Маргариныг хайлуулж буцалгана. Үүнийг жижиглэсэн гэрийн бяслаг, цөцгийтэй холино. Амт нь давс, элсэн чихэрээр амтлана. Гурилыг аажмаар нэмээд зуурсан гурил зуурна. Энэ нь уян хатан байдлыг олж авах ёстой. Аарцтай зуурсан гурилаа бөөрөнхий болгоод аяга эсвэл хүнсний хальсан бүрхэж хагас цаг орчим боловсорч гүйцээд тавь.
Алхам 2
Луувангийн дүүргэлтийг бэлтгэ. Лууванг хальсалж угааж цэвэрлээрэй. Үүнийг өтгөн дугуйлан болгон хайчилж, усаар хучиж, зөөлөн болтол буцалгана. Үлдсэн усаа шүүнэ, хөргөнө, лууванг жижиглэнэ. Үзэмийг уураар жигнэнэ. Үүнийг лууван, хүчилгүй хуурай гэрийн бяслаг, элсэн чихэртэй холино. Бүх хольцыг сайтар холино. Бөглөх зуурахдаа элсэн чихэр нэмж болохгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэв ийм тохиолдол байгаа бол луувангийн массыг нэмэхээсээ өмнө бялуу зуурсан гурилаа хэрчээд бага зэрэг нэмнэ.
Алхам 3
Бэлтгэсэн ааруулын зуурмагийг нимгэн давхаргад хийнэ. Үүнийг дөрвөлжин бялуу болгон хайчилж ав. Луувангийн дүүргэгчийг хэсэг бүр дээр тарааж, бялууг нь тайрч, төв хэсэгт нь жижиг нүх гарна.
Алхам 4
Жигнэмэгийг ургамлын тос эсвэл өөх тосоор тослох. Шарах шүүгээгээ 180-200 градусын халаагуурт халаагаад луувангийн дүүргэлт бүхий аарцтай бялууг дотор нь алтан шаргал хүрэн болтол нь тавина. Үүний зэрэгцээ, гурилан бүтээгдэхүүн хатаж эхлэхгүй байхыг анхаарч үзээрэй. Өндөгний шарыг зодож, зөөлөн болтол хэдэн минутын турш бялуу дээр сойзлоорой.
Алхам 5
Бэлэн халуун гэрийн бяслагтай бялууг гүн гүнзгий саванд хийж өтгөн, хүчилгүй цөцгийтэй тос түрхээд хөргөсний дараа элсэн чихэр цацна.
