Тортилла бол Мексикийн талх, эрдэнэ шиш эсвэл улаан буудайн гурилаар хийсэн исгээгүй хавтгай талх юм. Тортилла ашиглан аяга тавгийг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд хурдан бөгөөд үргэлж амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Тортилла 4 ширхэг
- Тахианы махны булан 1 ширхэг
- Навч шанцайны ургамал 2-3 навч
- Хятад байцаа 2 навч
- Улаан лооль 1 ширхэг
- Өргөст хэмх 1 ширхэг
- 1/3 улаан сонгино
- Чидун 8 ширхэг
- Амт нь хатуу бяслаг
- Шарсан сүмс
- Давс, чинжүү, карри (тахианы маханд) амсах болно
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сайтар угааж, бүх ногоогоо хуурай болтол нь үлдээгээрэй. Энэ үед тахианы буланг зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Булангаа жижиг шоо болгон хайчилж ав. Тахианы махыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийгээд бага зэрэг ус хийгээд зөөлөн гал хүртэл зөөлөн гал дээр буцалгана. Хэрэв та хүсвэл буцалгаж чадахгүй, харин ургамлын тос нэмээд тахианы махыг хуурна. Хоол хийхээс хоёр минутын өмнө тахиагаа давс, амтлагчаар амтлана.
Алхам 2
Тахианы махыг жигнэж байх зуур ажлын гадаргуу дээр дөрвөн тортилла байрлуулж, бүх гадаргуу дээр нь шарсан соусын маш нимгэн давхаргаар тослоорой. Салатаа хэсэг болгон хуваа, хятад байцаагаа нимгэн хэрчээд (бид тортиллад байцааны хатуу хэсгийг нэмдэггүй), улаан лооль, өргөст хэмхийг шоо дөрвөлжин, чидун жимсийг зүсмэл, сонгинооо хагас цагираг болгон хуваа. Бяслаг нь нарийн grater дээр цэвэрлэнэ.
Алхам 3
Тортилла бүрийн нэг төгсгөлд бүх ногоогоо жигд тараана. Дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Бид бэлэн тахианы махыг хүнсний ногооны дээр тараана. Тортиллагаа сайтар өнхрүүлээд даруй үйлчил.
