Төмс бол хамгийн түгээмэл хачирын нэг юм. Загасны соустай төмс нь мах эсвэл загасаар үйлчилбэл маш сайн байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - төмс 12 ширхэг;
- - сонгино 5 ширхэг;
- - ургамлын тос 1/4 аяга;
- - давс;
- - хар чинжүү;
- - шинэхэн dill болон яншуй;
- Соусын хувьд:
- - сонгино 5 ширхэг;
- - гурил 1 tbsp. халбага;
- - ургамлын тос 2 tbsp. халбага;
- - cumin 0.5 tbsp. халбага;
- - зөгийн бал 1 tbsp. халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, алтан хүрэн болтол ургамлын тосонд хуурна. Амт нь давс, чинжүүтэй улирал.
Алхам 2
Төмсийг хальсалж, дараа нь төмс бүрийн дунд хэсгийг нь тайрч, шарсан сонгиноор дүүргэнэ. Төмсийг гүн хайруулын тавган дээр хийж, ургамлын тос, ус нэмээд дунд зэргийн гал дээр 15 минут орчим халаана.
Алхам 3
Төмсний цөмийг давсалсан усанд буцалгаж, ургамлын тос, чинжүү нэмнэ. Нухсан төмс хийхийн тулд чанаж болгосон төмсийг фунтээр хийнэ.
Алхам 4
Sauce бэлтгэхийн тулд 5 сонгино аваад, тус бүрийг 4 хэсэг болгон хувааж, буцалгаад шигшүүрээр арчина. Ургамлын тосонд гурилыг хуурч, сонгино дээр нэмнэ. Cumin ба зөгийн бал нэмээд 5-7 минут буцалгана.
Алхам 5
Чөмөгийг бараг хийж дуусахад дээрээс нь нухсан төмсөөр хийгээд дээрээс нь бэлэн соусаар дүүргэнэ.
