Пистачиос нь гахайн махны амтыг төгс төгөлдөр болгож, зочдод тань гайхах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
1 кг гахайн мах, нухсан 300 грамм пистачио, 4 хоолны халбага оливийн тос, 150 миллилитр хуурай цагаан дарс, 50 грамм цөцгийн тос, 0.5 лааз ногоон вандуй, давс, газрын хар чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн махыг хүйтэн урсгал усаар зайлж, нимгэн хэсгүүдэд хуваана. Махаа давс, перецээр амтлана.
Алхам 2
250 грамм пистачио нилээд цавчих. Махны хэсэг бүр дээр пистачио тарааж, хэсэг хэсгээр нь зөөлөн өнхрүүлж, шүдний оооор зүүнэ.
Алхам 3
Чидун жимсний тосыг жигд хуудсан дээр хийнэ, гахайн мах хийж, зөөлөн болтол (40-50 минут) зууханд хийнэ.
Алхам 4
Хоол хийхээс 10 минутын өмнө гахайн махан дээр дарс хийнэ.
Алхам 5
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, вандуй, үлдсэн пистачио зэргийг бага зэрэг борлоорой.
Алхам 6
Вандуйгаар чимэглэсэн гахайн маханд үйлчил.
