Эхний бөөмийг 60 орчим жилийн өмнө зохион бүтээсэн. Уламжлал ёсоор энэ хоолыг тахианы булангаас хийдэг. Гэсэн хэдий ч олон улс оронд шош, байцаа, сонирхогчид, бяслагаар хийсэн цөцгий хийх жор байдаг. Бяслаг бялуу бол олон төрлийн халуун ногоо нэмсэний ачаар халуун ногоотой амттай анхны хоол юм. Энэ нь зөвхөн баярын ширээг засахаас гадна өдөр тутмын хоолны цэсэнд гэр бүлийн гишүүдээ баярлуулах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 400 гр бяслаг (сулугуни эсвэл моцарелла)
- - 150 гр талхны үйрмэг
- - давс
- - ургамлын эсвэл чидуны тос
- - нунтагласан орегано
- - хуурай газрын сармис
- - 2 өндөг
- - задийн самар
- - карри
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тусдаа саванд нунтагласан хуурай сармис, карри, задийн самар, орегано зэргийг холино. Бүх найрлагыг нэг төрлийн үйрмэг масс болгон холино.
Алхам 2
Бяслагыг жижиг хэсгүүдэд хувааж ав. Өндөгний хольцыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд 2-3 өндөгийг хумсны буюу холигчоор цохино. Талхны үйрмэгийг хавтгай тавган дээр цацна.
Алхам 3
Бяслагны хэсэг бүрийг халуун ногооны холимогт сайтар дүрж, дараа нь өндөгний хамт зөөлөн хийж, талхны үйрмэгээр хийж дуусгана.
Алхам 4
Ургамлын эсвэл оливийн тосоор урьдчилан тосолсон хоосон зайг халуун хайруулын тавган дээр тавь. Хэдэн минутын турш хоёр талдаа шарсан махыг хуурна.
Алхам 5
Шарсаны дараа цулцангаа цаасан салфетка дээр тавиад илүүдэл тос түүнд шингэтэл хүлээх нь дээр. Хоолыг ширээн дээр халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр хийж болно.
