Цурхай алгана бол маш их хэмжээний уураг, ашигтай микроэлементийн ачаар тэжээллэг чанар сайтай гайхалтай загас юм. Нэмж дурдахад гарын үсгийн таваг - нарийхан өтгөн сонгины соустай цурхай алгана булангийн найр нь ямар ч баярын ширээг чимэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 3 нэгжийн хувьд:
- - 600 гр цурхай алгана булан;
- - 250 гр өндөгний гоймон;
- - 100 гр zucchini;
- - 90 гр амтат улаан чинжүү;
- - 1 дунд улаан лооль;
- - 60 мл чидун жимсний тос;
- - гурил (талх хийх зориулалттай);
- - давс;
- - хар перц
- Соусын хувьд:
- - 2 сонгино;
- - сармисны хумс;
- - хар перц;
- - 300 мл цөцгий (22%);
- - давс;
- - 30 мл чидун жимсний тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуухыг 200 ° C хүртэл халаана. Цурхай алгана булангийн хэсгийг хэсэг, давс, чинжүү болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Загасны ширхэг бүрийг гуриланд дүрээд алтан хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 3
Дараа нь та цурхай алганаыг зууханд 3-5 минутын турш 180 ° С-т чанах хэрэгтэй.
Алхам 4
Өндөгний гоймон хий. Саванд 2.5 литр ус хийнэ, буцалгана. Нэг халбага давс нэмээд нэг халбага тос нэмнэ.
Алхам 5
Шинэхэн буцалсан усанд гоймонгоо асгаж, галын дөлийг багасгана. Шингэнийг бага зэрэг буцалгаж зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
Алхам 6
Дараа нь бэлэн өндөгний гоймонгоо коланд хийж хаяад сэрүүн усаар зайлна. Улаан лоолийн үрийг авч, целлюлозыг тууз болгон хуваа.
Алхам 7
Болгарын чинжүүгээс иш, үрийг нь ав. Улаан чинжүүтэй zucchini-ийг тууз болгон хайчилж ав.
Алхам 8
Жижиглэсэн ногоогоо чидун жимсний тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь хуурна. Давс, чинжүүтэй улирал. Дараа нь гоймонгоо ногоондоо хийгээд хутгана.
Алхам 9
Цөцгийтэй сонгины соусаа бэлтгэ. Сонгино, сармисаа жижиглэн хэрчинэ. Тэднийг чидун жимсний тосонд алтан шаргал хүрэн хүртэл бага зэрэг хуурна.
Алхам 10
Цөцгий, давс, чинжүүгээ асгаад 1-2 минутын дараа галд ав. Гоймонтой загас, хүнсний ногоог ширээн дээр үйлчилж, өтгөн цөцгийн соустай хамт цацна.
