Ихэвчлэн дарсан махыг тахианы булан эсвэл хөхнөөс бэлтгэдэг боловч алхаар алхах, эсвэл тахианы махыг ердийн котлет дээр өнхрүүлэх хүсэл, хүсэл эрмэлзэл байхгүй үед бялуугаар хийсэн тахианы булангаас бин хийж болно. илүү хурдан.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тахианы булан - 0.5 кг;
- - өндөг - 1 ширхэг;
- - майонезаас эсвэл цөцгий - 4 tbsp. л. слайдтай;
- - гурил - 3 tbsp. л;
- - сонгино - 1 ширхэг;
- - давс, чинжүү - амсах болно;
- - наран цэцгийн тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид хөргөсөн тахианы булангийн угааж, илүүдэл өөх тос, хальсыг арилгаж, 1 * 1 см-ийн хэмжээтэй шоо болгон хуваасан (хэрвээ хөлдөөсөн филе эсвэл хөхийг авсан бол эхлээд өөрөө өөрөө хайлж байхаар хөлдөөгчөөс зайлуулах шаардлагатай. температур).
Алхам 2
Бид тахиагаа аяганд шилжүүлж, өндөглөж, давс, амтлагчаа нэмнэ. Сонгиноыг хальсалж, маш жижиг хэсгүүдэд хувааж, саванд хийнэ. Майонезаас эсвэл цөцгий найрлагад нь саванд хийж сайтар холино. Бид махыг халуун ногоо, сүүний өөх тосоор хангаж байхаар 10-15-аар үлдээнэ. Дараа нь гурилыг саванд хийж дахин холино.
Алхам 3
Бид гал дээр хайруулын тавган дээр тавьж, ургамлын тос асгаж, дулаарах хүртэл хүлээнэ. Дараа нь бид хуушуурын халбагаар халбагаар хийж хайруулын тавган дээр хийнэ. Хуушуур нь хэтэрхий өтгөн биш байх ёстой, эс тэгвээс дотор нь байгаа мах шарж болохгүй. Хуушуурыг нэг талаас нь шартал нь хүлээгээд шууд нөгөө тал руугаа эргүүлнэ. Үүнийг модон хусуураар хийх нь дээр. Дараа нь хайруулын тавган дээр тагийг нь хоёр минутын турш таглаад дараа нь бин илүү шүүслэг болж хувирна. Бэлэн хоолыг хайруулын тавган дээрээс ав. Илүүдэл тосыг арилгахын тулд бид цаасан алчуур дээр тарааж өгдөг. Цагаан будаа эсвэл нухсан төмсөөр ширээн дээр үйлчил, шинэ ногооны салатаар нэмж болно.
