Гоймон нь янз бүрийн хэлбэр, олон төрлийн нэмэлт найрлагатай ямар ч тансаг хоолыг татдаг. Уураг, эслэг, В бүлгийн амин дэмээр баялаг улаан буудайн гоймоныг хэрэглэж, хоол хүнсэндээ өөрийн үзэмжээр хослуулах нь чухал юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гоймон 600 гр
- - chanterelle мөөг 700 гр
- - шинэ сонгино 1 ширхэг
- - тос 10% 140 гр
- - интоорын улаан лооль 250 гр
- - сармис хумс 2 ширхэг
- - яншуй 80 гр
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино нилээд цавчих. Мөөгийг жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, бага зэрэг давсална.
Алхам 2
Сармисын бүх хумсыг нэг халбага оливийн тосонд 2 минут орчим хуурна. Сармисаа хайруулын тавган дээрээс аваад, сонгинооо жүүсэнд нь хийж тавь.
Алхам 3
Сонгино бага зэрэг тунгалаг болсны дараа мөөгийг нэмээд 10-12 минутын турш хамт буцалгана.
Алхам 4
Интоорын улаан лоолийг хоёр хувааж, таган дор мөөгийг 6 минутын турш буцалгахад хангалттай.
Алхам 5
Бүдүүн ширхэгтэй тавган дээр хатуу бяслаг үрж, буцалж буй ногоотой хайруулын тавган дээр хийнэ, аажмаар бүх зүйл дээр цөцгий хийнэ. Галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, хайруулын тавган дээр 20-25 минут байлгана.
Алхам 6
Гоймоныг давсалсан усанд буцалгана. Бэлтгэсэн соустай хамт хайруулын тавган дээр хийгээд гоймонгоо дэвтээх хүртэл хэсэг байлгана.
Алхам 7
Гоймоныг аяга таваг дээр нь буцалж буй усаар асгах эсвэл зууханд урьдчилан халаах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр тавгийг аль болох удаан дулаацуулах хэрэгтэй.
