Эдгээр тахианы махны kebab-ийн исгэлэн амт нь олон тооны хүмүүсийг баярлуулах болно. Мах нь ширхэгтэй, зөөлөн, зөөлөн байх ёсгүй. Улаан махыг дууриахын тулд turmeric marinade дээр нэмнэ. Даршилж авахад өөр цаг хугацаа гаргаж болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та махыг дор хаяж 2 цагийн турш marinade-д байлгаж байвал хамгийн сайн амт нь байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Kebab нь:
- - тахианы булан - 800 гр;
- Маринад:
- - turmeric эсвэл карри - 1/5 tsp;
- - давс - 1 tsp;
- - ургамлын тос - 60 гр;
- - зөгийн бал - 25 гр;
- - нимбэгний шүүс - 50 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махны буланг зайлж, жижиг шоо болгон хувааж ав. Энэ нь махыг өөрөө бэлтгэж дуусгах бөгөөд маринад руу шилжих цаг болжээ.
Алхам 2
Зөгийн балыг нимбэгний шүүсэнд уусгана. Та зөгийн балны оронд ердийн сахар хэрэглэж болно. Холимог нь тааламжтай, чихэрлэг исгэлэн амттай байх ёстой. Хэрэв ямар нэгэн амт давамгайлж байвал арай өөр бүтээгдэхүүн нэмнэ.
Алхам 3
Чинжүү, давс, турмерик нэмнэ. Ургамлын тос асгаж, бүх зүйлийг сайтар хутгана. Бэлтгэсэн тахианы махыг маринад хийж дахин хутгана. Дараа нь хөргөгчинд хийж 2 цагийн турш даршилна. Хэрэв цаг хугацаа богино бол дор хаяж 30 минут болно.
Алхам 4
Тахианы махны хэсгүүдийг модон шорлог дээр шургуулж, жигд хуудсан дээр тавь. Шарах шүүгээгээ 250 oC хүртэл халаана. Зуухны ёроолд буцалсан усаар дүүргэсэн өргөн савыг тавина. 20 минутын турш тахианы шорлогыг нимбэгний шүүсэнд жигнэнэ.
Алхам 5
15 минутын дараа kebabs-ийг нөгөө тал руу нь эргүүлнэ. Бэлтгэсний дараа тэдгээрийг даруй үйлчилж болно. Хэрэв та хэсэг хугацаанд хүлээх шаардлагатай бол махыг таваг руу шилжүүлж, тугалган цаасаар хучиж, алчуураар боож өгнө.
