Артишок нь амттай бөгөөд маш эрүүл байдаг. Тэд шарсан, уураар жигнэж, чанаж болно. Тэд бусад ногоотой сайн зохицдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 4 том артишок,
- - 3 дунд лууван,
- - 1 том сонгино,
- - 400 грамм залуу төмс,
- - ногоон сонгино баглаа,
- - dill bunch,
- - 1 нимбэгний шүүс,
- - 150 мл чидун жимсний тос,
- - давс, нунтагласан хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Артишокоос хатуу навчийг ав. Хатуу оройг нь тасдаж, ишийг нь таслав. Суурийг хутгаар зөөлөн цэвэрлээрэй. Үсний доторх үсийг халбагаар зөөлөн хусна.
Алхам 2
Артишокийн навчийг зайлж, хүйтэн устай саванд дүрнэ. Усан дээр хагас нимбэгний шүүс нэмнэ.
Алхам 3
Лууван, сонгино, төмсийг хальслаарай. Лууванг хагас цагираг болгон хэрчиж, сонгино нилээд цавчих, төмсөө хоёр хуваа. Ногоон сонгино, диллийг зайлж, нилээд цавчих.
Алхам 4
Хүнд ёроолтой саванд тос асгаж сайтар халаана. Сонгиноо саванд хийгээд 5 минут орчим хуурна.
Алхам 5
Сонгино дээрээ лууван нэмээд 2-3 минут буцалгана. Үлдсэн нимбэгний шүүс, нэг хагас аяга буцалсан ус нэмнэ. Бүгдийг хольж, буцалгана.
Алхам 6
Артишокыг уснаас сэгсэрч, төмстэй хамт саванд хийж тавь. Ногоон сонгино, давс, чинжүү нэмнэ.
Алхам 7
Тагийг нь таглаатай таглаад бага дулаанаар 40 минут буцалгана. Үйлчилж эхлэхээс өмнө dill цацаж болно.
