Эдгээр турк скайнууд нь үдийн хоолны завсарлагааны үеэр идэх эсвэл бүх гэр бүлд өглөөний цайгаа бэлдэхэд маш хурдан байдаг. Зуурмаг нь маш зөөлөн болж, талхыг бяслаг, ногоон сонгино, өтгөн тос хэлбэрээр дүүргэж, түүний амтыг бүрэн дүүргэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 600 гр гурил;
- - 200 мл чанасан сүү;
- - 100 гр цөцгийн тос;
- - 20 гр шинэхэн мөөгөнцөр;
- - 3 шар;
- - 1 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- - 1, 5 халбага давс, зөгийн бал.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 250 гр моцарелла бяслаг;
- - 100 мл өтгөн тос;
- - 2 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- - 1 шар;
- - ногоон сонгино, гүргэм.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шинэхэн мөөгөнцөр, зөгийн балыг бүлээн чанасан сүүнд уусгана. Цөцгийн тос, гурил, 3 шар, давс, чидуны тос нэмнэ. Эдгээр найрлагаас зуурсан гурил зуурах. Үүнийг 2 цагийн турш дулаан газар хадгална.
Алхам 2
Дүүргэгчийг бэлтгэ: ногоон сонгиноыг цагираг болгон хуваа. Сонгины хэмжээ нь таны хэр их хайрлаж, гурилан бүтээгдэхүүнээр амтлахыг хүсч байгаагаас хамаарна. Сонгино үрж жижиглэсэн бяслагтай холино.
Алхам 3
Таарсан зуурсан гурилыг хоёр хуваана. Зуурсан гурилын талыг 0.5 см зузаантай давхаргад хийнэ. Давсны талыг 1 халбага оливийн тосоор тосолж, дүүргэсэн талыг нь тараана. Давхаргын нөгөө талыг хучиж, 2 см өргөн тууз болгон хувааж, сайтар дарна. Тууз бүрийг боолт болгон өнхрүүлээд дараа нь тохой болгоно. Зуурмагийн хоёр дахь хагасаас ижил төстэй ороомог бэлтгэ.
Алхам 4
Цагаан өнгийг илгэн цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тавиад хагас цаг байлгана.
Алхам 5
Гүргэмийг бүлээн цөцгий дээр уусгаад нэг өндөгний шар нэмээд хутгана. Цөцгийтэй боовыг тосолж, жигнэмэгийг 200 градус хүртэл халааж зууханд хийнэ.
Алхам 6
Туркийн цагааныг бяслаг, ногоон сонгинотой 15-20 минут жигнэнэ. Нэн даруй халуунаар үйлчил эсвэл жигнэмэгийг хөргөнө.
