"Stromboli" хэмээх ер бусын нэр нь пиццаны өнхрүүлгийг нуудаг. Энэхүү хоол нь маш сайн амттай бөгөөд ямар ч тохиолдолд зууш болдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Дүүргэлт:
- - улаан лоолийн амтлагч - 200 мл;
- - Mozzarella бяслаг - 200 гр;
- - салам хиам - 50-60 гр;
- - хиам - 100 гр;
- - өндөг - 1 ширхэг;
- - oregano - 1 халбага.
- Туршилтын хувьд:
- - бүлээн ус - 200 мл;
- - хуурай мөөгөнцрийн - 1/4 халбага;
- - элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал - 1 халбага;
- - давс - 2 халбага;
- - чидун жимсний тос - 2 хоолны халбаганууд;
- - гурил - 600 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэг саванд элсэн чихэр, бүлээн ус, хуурай мөөгөнцрийг нэгтгэнэ. Энэ хольцыг хөөс эхлэх хүртэл бүү хүр. Дараа нь үүссэн зуурмагийг оливын тос, давстай холино. Сайтар холино.
Алхам 2
Үр хольц дээр шигшсэн гурилыг аажмаар нэмж, байнга хутгана. Ингэснээр та гартаа наалддаггүй зуурсан гурилтай байх ёстой. Үүнийг тосолсон гүн ёроолтой саванд хийж, алчуураар хучиж, ойролцоогоор 1-1.5 цаг байлгана.
Алхам 3
Үүссэн зуурмагийн хагас нь пицца хийхэд хангалттай тул 2 тэнцүү хэсэгт хуваана. Тэдгээрийн нэгийг нь гулсмал зүүгээр өнхрүүлж, тэгш өнцөгт давхарга үүсэх бөгөөд хэмжээ нь 25х40 сантиметр байна.
Алхам 4
Хоолыг дүүргэхэд шаардагдах бүх орцыг ирмэгээс 6-7 см зайд байрлуулж, тал бүр дээр байрлуулах ёстойг анхаарна уу. Эхлээд улаан лоолийн жан, дараа нь үрж жижиглэсэн бяслаг тавь. Дараа нь хэрчсэн хиам, саламийг тавина. Орегано бүхий улирал. Өндөгийг бага зэрэг зодож, зуурсан гурилын чөлөөт ирмэгийг түүгээр үрж цэвэрлээрэй.
Алхам 5
Зуурмагийг өнхрөх хэлбэрээр нарийхан ирмэгийн дагуу тавьсан дүүргэгчээр өнхрүүл. Тосолсон жигд хуудсан дээр байгаагаар нь байрлуулна. Хоолны дээд талыг өндгөөр үрж, үрж жижиглэсэн бяслагныхаа үлдсэн хэсгийг дээр нь хийнэ. Дараа нь хутгаа аваад өнхрүүлэн ижил зайд хөндлөн зүсэлт хийхэд ашиглана уу.
Алхам 6
Зуухыг 250 градусын температурт халаагаад пиццагаа 10-12 минут орчим байлгана. "Stromboli" бэлэн боллоо!
