Энэхүү анхны жороор tapenade нь шатаасан тахианы булангийн оргил хэсэг юм. Үүнтэй хамт зөөлөн тахианы мах илүү анхилуун, зөөлөн болдог. Энэ нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд маш амттай хоол болж хувирдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Дөрвөн нэгжийн хувьд:
- - Арьсгүй тахианы булангийн 4 хагас;
- - 15 интоорын улаан лооль;
- - 1/4 аяга tapenade гоймон (өөр өөр чидуны холимог);
- - сонирхогчийн 8 нимгэн тууз;
- - 1/2 шил хуурай цагаан дарс;
- - 3 хумс сармис;
- - 8 зүсэм циабатта;
- - хар чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
210 градус хүртэл халаахаар зуухаа тавь. Тахианы махны булангийн хагас болгонд 3 удаа гүн зүслэг хий. Хагас тус бүрт 1 хоолны халбагын чидун зуурмагийг зүсэлт дээр тарааж тавина. Булан тус бүрийг сонирхогчийн 2 туузаар боож өгнө.
Алхам 2
Бэлтгэсэн тахианы булангаа зууханд тэсвэртэй таваг дээр хийж, сармисаар цацаж, интоорын улаан лоолийн хагасыг хооронд нь нь хоосон зайнд байрлуулна. Давс, перецээр цацаж, дээр нь дарс, 1 хоолны халбага оливийн тос түрхээрэй. Зууханд хийж, 20 минутын турш жигнэсний дараа тугалган цаасаар хучиж, дахин 5 минут буцалгана.
Алхам 3
Циабаттын зүсмэлүүдийг үлдсэн тосоор тос түрхээд шарсан талх, шарсан махны дор шаржигнах хүртэл нь жигнэнэ. Та бага зэрэг энгийн ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр ciabatta croutons хийж болно.
Алхам 4
Чанасан тахианы булангийн шарсан циабаттай хамт чидун жимсний зуурмагаар үйлчил. Тахианы мах халуунаар илүү амттай болдог бөгөөд та өөрийн үзэмжээр шинэ өвсөөр чимэглэж болно.
