Кашрут бол шашны еврей хүний дагаж мөрдөх ёстой жор, хориглолтын систем юм. Ийм систем нь еврей хүний амьдралын бүхий л хүрээнд хамаатай боловч ихэнхдээ кошер нь зарим төрлийн хоол хүнсийг хориглохтой холбоотой байдаг.
"Кошер" гэсэн шошготой бүтээгдэхүүнийг дэлхийн өнцөг булан бүрт харж болно. Энэхүү тэмдэглэгээ нь иудейн итгэл үнэмшлийг дагаж мөрддөг хүмүүс бүтээгдэхүүнийг идэж болно гэдгийг харуулж байна. Еврейчүүдийн орчинд хүнсний хатуу хязгаарлалтын систем олон мянган жилийн турш хэрэгжиж ирсэн. Еврейчүүдийн хууль тогтоомж болох Халача нь иудейчүүдийг тусгай аргаар бэлтгэсэн зарим хоолыг заавал идэхийг шаарддаг.
Кошерын мах
Энэхүү багц хуулинд махыг онцгой анхаарч үздэг. Нэгдүгээрт, та зөвхөн артиодактилийн хивэгчийн махыг идэж болно. Хивэгч амьтан боловч сондгой туурайтай амьтад еврей хүний идэш тэжээлд тохиромжгүй, түүнчлэн хээлтэгч биш артиодактил амьтан. Хоёрдугаарт, амьтныг тусгай аргаар алах хэрэгтэй: гулуузанд цус үлдэхгүй, амьтны үхэл аль болох хурдан бөгөөд өвдөлтгүй байх ёстой. Үүнээс гадна, кашрутын дагуу мах, сүүн бүтээгдэхүүнийг нэг хоолонд нэгтгэх боломжгүй юм. Бяслагбургер эсвэл бяслагтай тахианы хөхийг кошерын махаар хийсэн ч хамаагүй гэж үзэхгүй. Өндөг нь кошер шувуудаас (шар шувуу, хотон шувуу, бусад махчин амьтдаас бусад бүх зүйлээс) авсан бол косер гэж тооцогддог. Нэмж дурдахад хэт ортодоксчууд кошер өндөг нь нэг үзүүрээс нөгөөгөөсөө хамаагүй илүү урт байх ёстой гэж үздэг.
Кошерын согтууруулах ундаа
Архи, согтууруулах ундаа ихэвчлэн илүү их байдаг. Үл хамаарах зүйл нь дарс байж болно. Дарсыг кошер гэж үзэхийн тулд үүнийг долоо дахь ургац бүрийг иудейчүүд ашигладаггүй усан үзмийн тариалангаас гаргаж авах ёстой (хамгийн тохиромжтой нь долоо дахь ургац бүр усан үзмийн модонд үлдэх ёстой, гэхдээ практик дээр усан үзмийн талбайг долоон удаа гоймд түрээслүүлдэг. он жилүүд. өөрөөр хэлбэл иудей биш хүмүүс). Үүнээс гадна, кошер дарсыг пастержуулсан байдаг. Зарим иудейчүүд зүгээр л кошер бус дарсыг буцалгаад авчруулаад хөргөөд кошер гэж үздэг бол зарим раввинчууд үүнд нүдээ аньдаг боловч ийм дарс нь кошерын дүрмийг чанд дагаж мөрдөхгүй болно.
Түргэн хоолны сүлжээ нь иудейчүүдийн дунд батлагдсан дүрмийг ойлгодог байсан бөгөөд косер аяга таваг үйлдвэрлэж, тэр ч байтугай бүх нийтийн кошер түргэн хоолны газруудыг нээж эхлэв. Израильд Кошер Макдоналдс байдаг бөгөөд түүний аяга тавгийг еврейчүүдийн хууль тогтоомжид нийцэж байгаа эсэхийг раббиуд шалгадаг.
Кашрутыг халал, айтал гэх мэт хүнсний кодтой харьцуулдаг. Халал бол мусульман шашинтнуудад зориулсан багц дүрэм бөгөөд айтал нь растафарианизмыг баримталдаг хүмүүст зориулагдсан байдаг. Үнэндээ ижил төстэй кашрут, айтал, халал нь маш их ялгаатай байдаг. Тэгэхээр архи бол кошер, харин айтал, халал гэдэг үүднээс хориотой зүйл. Тэмээний махны мах нь айтал биш бөгөөд кошер биш юм.
